Trứng cút và đậu hũ rất giàu chất dinh dưỡng, rất dễ chế biến và dễ dùng, người lớn hay trẻ con đều thích. Bạn không phải vất vả chế biến món ăn khi gia đình có nhiều thế hệ, mà bữa ăn vẫn ăn ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ chiên 1 Miếng

• Trứng cút 15 Quả

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ chiên sẵn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

2

Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho 2 muỗng cà phê dầu chiên vào chảo nấu nóng, phi hành tím băm thơm, đổ trứng cút, đậu hũ vào, thêm 2 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê xì dầu, cầm tay cầm của nồi đất lắc đều.

2

Đun sôi lửa lớn khoảng 2 phút, cho vào nồi đất một ít nước lọc, tiếp tục để lửa nhỏ đến khi ăn thử trứng cút và đậu hũ thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị.

3

Cho hành lá vào và tắt lửa. Rắc lên bề mặt đậu hũ và trứng một ít tiêu, múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)