Đậu hũ kho chay thơm phức, màu sắc đẹp mắt và quan trọng nhất là ăn tới đâu biết tới đó, vị ngon không thể chối từ khiến bạn gắp mãi mà không biết chán!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà rốt 1 Củ

• Củ cải trắng 1 Củ

• Sườn non chay 100 Gr

• Đậu hũ chiên 2 Miếng

• Sả 50 Gr (Băm)

• Muối 10 Gr

• Hạt nêm chay 4 Muỗng canh

• đường cát trắng 30 Gr

• Sa tế 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Gia vị bò kho 3 Muỗng canh

• Sả 1 Cây

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Sườn non chay ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút.

2

rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn củ cải trắng và cà rốt.

Cách Thực hiện:

1

Vớt sườn non chay ra, vắt ráo nước. Cho sườn non chay, củ cải, cà rốt cùng 3 muỗng canh gia vị bò kho vào tô lớn, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

2

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu chiên cùng 50 gram sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi thơm, cho hỗn hợp ướp vào, đảo đều.

3

rửa thật sạch, đập dập sả cây. Cho 2 lít nước và sả cây vào nồi, vẫn để lửa nhỏ, nấu khoảng 45 phút. Tiếp tục cho đậu hũ chiên, nêm thêm 10 gram muối, 4 muỗng canh hạt nêm chay, 30 gram đường và 1 muỗng canh sa tế rồi tắt lửa.

4

Bày đậu hũ kho sườn non chay ra tô/chén, ăn cùng với bánh mì hoặc hủ tiếu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)