Chỉ một chút biến tấu bạn đã có ngay món đậu hũ kho bắp bò. Với bắp bò thấm gia vị, đậu hũ bùi bùi, điểm xuyến với mùi thơm của rau quế và patê gan.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Thịt bò 300 Gr (Bắp bò)

• Pa tê 15 Gr (Gan gà)

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• Húng quế 10 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ non rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt lát vuông vừa ăn. Húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Thịt bò bắp rửa thật sạch, cắt quân cờ, đun nồi nước sôi, cho bắp bò vào luộc sơ khoảng 25 phút, vớt bắp bò ra rổ để riêng.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng chảo, cho dầu vào, chiên vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

2

Cho đậu hũ, bắp bò vào nồi, thêm nước mắm, đường, muối, hạt nêm, hành tím băm và ớt trái đặt lên bếp nấu sôi thì đổ nước luộc bắp bò vào nồi. Tiếp tục đun đến lửa nhỏ đến khi bắp bò mềm hẳn, nêm gia vị lại cho vừa miệng.

3

Thêm pa tê gan gà vào, đảo nhẹ tay, cho rau húng quế vào rồi tắt lửa, múc ra đĩa dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)