Không tốn mấy công chuẩn bị sẵn, bạn đã có món ăn lạ miệng cho bữa ăn gia đình với các nguyên liệu dễ tìm. Và cũng thật giản đơn để chế biến món đậu chiên sốt nấm và tôm này.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Tôm tươi 150 Gr

• Nấm đùi gà 2 Cái

• Cải bẹ 3 Cây (Xanh)

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột năng 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen lên lưng tôm cho sạch, rửa lại tôm với nước muối pha loãng. Giã thô tôm. Ướp vào tôm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Cắt nấm đùi gà thành từng lát vừa ăn. Cải bẹ cắt khúc ngắn. Bột năng đổ vào chén, thêm 3 muỗng canh nước lọc, hòa bột năng tan.

Cách Thực hiện:

1

Cắt đậu hũ non thành từng miếng tầm 5 - 7 cm. nấu nóng dầu, thả từng miếng đậu vào chiên. Đậu vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên.

2

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên ở nồi, đổ hành tím băm vào phi thơm. Đổ tôm vào xào chín.

3

Thêm nấm, cải vào, dùng đũa đảo đều để nấm chín. Nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Tiếp theo cho hành lá, thêm chén bột năng vào.

Hỗn hợp nước sốt nấm và tôm sẽ hơi sền sệt.

4

tắt lửa, rưới đều hỗn hợp nấm và tôm lên đĩa đậu hũ. Dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)