Nếu bạn đang muốn làm bánh mà không có lò nướng thì Cooky sẽ gợi ý bạn món bánh cupcake chanh không cần lò nè. Nguyên liệu chính là bột mì, chanh, phô mai, trứng gà... là có thể làm ngay.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 90 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bơ 90 Gr

• Phô mai 50 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Chanh 1 Trái

• đường cát trắng 75 Gr

Cách Thực hiện:

1

Chanh rửa thật sạch, bào lấy vỏ cho vào tô cùng 90gr bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, trộn thật đều.

2

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng, để riêng.

3

Cho lòng đỏ trứng gà, phô mai, bơ vào hỗn hợp bột, dùng máy đánh trứng, đánh đều lên.

4

Trong 1 tô khác, dùng máy đánh trứng, đánh đều đường cát trắng với lòng trắng trứng gà, chanh vắt lấy nước.

5

Cuối cùng, trộn thật đều hỗn hợp lòng trắng trứng gà với hỗn hợp bột lại với nhau, đánh thêm 2 phút.

6

Múc hỗn hợp vào cốc giấy, cho vào xửng hấp, hấp chín.

7

Bánh chín, lấy ra, trang trí tùy thích và thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)