Phần trứng hấp cùng với gà xào nấm, hành tạo kết hợp với cơm dẻo & nước sauce thơm, độ ngọt từ nấm, hành & độ béo từ trứng, làm món ăn rất là hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr (Ức gà)

• Nấm đông cô 6 Cây (Tươi)

• Hành tây 1 Củ

• Trứng gà 1 Quả

• Nước tương 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà rửa thật sạch, cắt nhỏ ức gà thành miếng vừa ăn. Đập trứng vào chén, đánh trứng vừa, ko quá bông.

2

Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng. Nấm rửa thật sạch, cắt lát mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Cho tỏi băm vào chảo dầu nóng, xào gà cho chín, sau đó cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm vào. Sau khi gà chín đổ ra đĩa.

2

Cho nước xào ra ngược lại ra chảo, cho nấm và củ hành vào xào chín và thấm vị.

3

Cho phần gà đã xào vào xào chung cho đều hỗn hợp.

4

Cho phần đồ xào ra một chảo nhỏ có chu vi bằng với chu vi tô cơm bên dưới. Cho phần trứng đều lên mặt gà, đậy nắp cho lửa nhỏ trong 2 phút.

Lưu ý nén cơm cho bằng mặt để món ăn đẹp.

5

tắt lửa, nhẹ nhàng khéo léo lấy phần trứng ra khỏi chảo, cho đẹp mặt và vừa khuôn vào tô cơm.

Lúc xào hỗn hợp nên để lại ít nước để cho lên mặt cơm, lúc ăn sẽ thấm vị hơn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)