Người miền Nam thường đón Tết Đoan Ngọ với các loại bánh ngọt, trái cây và lá diệt sâu bọ, trong đó không thể thiếu cơm rượu và bánh tro.

	Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho Tết Đoan Ngọ

Với cách làm vô cùng giản đơn, bạn sẽ có những mẻ cơm rượu ngon, an toàn để cùng gia đình đón Tết Đoan Ngọ sum vầy, ấm áp.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

Nguyên liệu cần có::

- 500gr nếp ngỗng loại ngon (nếp hạt dài)

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- 5-7 viên men tròn nhỏ (có thể mua tại bất cứ hàng tạp hóa nào trong chợ), khi cán ra khoảng 2-3 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm::

- Nếp vo sạch ngâm qua đêm hoặc trước 4-6 giờ. Sau đó, gút nếp để nếp ráo rồi bắt đầu hong nếp.

- Có hai cách để hong nếp: có thể dùng nồi cơm điện hoặc dùng xửng hấp. Lưu ý là nếu dùng nồi cơm điện thì nên nấu nếp vừa dẻo không quá nhão. Nếu dùng xửng thì nhớ hong nếp với nhiều nước và nước phải thật sôi.

Cùng vào bếp làm cơm rượu miền Nam cho Tết Đoan Ngọ

- Sau khi nếp chín, dàn ra mêm hay khay cho xôi nguội. Nhớ là không được trộn men vào xôi nóng vì sẽ làm chết men.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- Men mua về, dùng chày giã nhuyễn. Sau đó rắc đều vào xôi đã nguội. Tiếp theo thì vo viên.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- chuẩn bị sẵn một chén nước nhỏ có pha 1 muỗng cà phê muối để thấm tay chống dính. Dùng tay vo từng viên nếp tròn rồi xếp vào hũ. Làm đến khi hết lượng nếp.

- Đậy kín hũ ủ rồi ủ trong 3-5 ngày khi thấy hũ có nước tiết ra là cơm rượu đã chín, có thể dùng được.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- Khi cơm rượu chín có thể nấu thêm nước đường để nguội chế vào thố cơm rượu và cất vào ngăn mát tủ lạnh để hạn chế sự len men tiếp tục của cơm rượu.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm rượu, miền Nam, Tết Đoan Ngọ, Trâm Phạm

gà xào rau xe ô tô thit heo nuong la lot cach kho thit Italia mut man Đậu bắp chè gạo nếp Cách làm vịt om sấu mặt mục cách làm rau củ hầm nấu bí ngòi với thịt thach hoa qua làm hoa giả sáng hôm sau muống cach nau chao luon cong thuc phở phở gà Liên Ròm giảm cân thực phẩm tỏi nướng om gion bi oc nhung tà m thá t dưa góp các món ốc 7 Chè Táo Xọn soup bí ngô dac san con dao cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá ngừ kho Bánh no banh ran bánh trung thu rau câu cach lam bun nem cua bienTúi Xách dẻ"> bánh quy mật ong hạt dẻchua ngọt Rau muống ngâm nước mắm ớt tỏi nướng bánh mì nấm phô mai sa Mì thịt bám mon an ky nhau mo thực đơn cho ngày miến nấu lươn lam gio bo nem bi khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc hôm nay nhà mình ăn gì mon thach ngon cach lam canh ga chiên nươc măm che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo oc buou hap me ngon cheesecake trà xanh 4 món ốc với nước sốt cực ngon hai san nuong giá mon ga bo xoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách Chè chuoi Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn bánh mỳ whole wheat thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt 3 món bánh canh ngon đất miền Trung bánh mì whole wheat ho dao thịt bò xào chua ngọt cach lam che bi trai cay cach muoi sung canh ca nau khe chua bun mắm hình trái tim nước soda thit ba chi thom ngon 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé kem khoai mon Dam bong mon ngon barona 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở gio heo nau mang Thái Lan canh hạt sen xương heo muc nhoi khoai lang ga ham đầu cá hồi mùa Halloween món cuốn món nhật thit vit chien sot cam khoai tây nướng cach lam rau cau banh flan dạ dày hầm trung luoc cach lam che hat sen khéo tay may vá dep nghêu xào Cá kho rau câu bơ dau phu ran cánh gà chiên cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà mon banh su kem tự làm bánh mận Banh bao Cách kho ca sữa sen hành tây bap xao ngu sac ngon phở Thìn Lò Đúc TRUNG