Người miền Nam thường đón Tết Đoan Ngọ với các loại bánh ngọt, trái cây và lá diệt sâu bọ, trong đó không thể thiếu cơm rượu và bánh tro.

	Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho Tết Đoan Ngọ

Với cách làm vô cùng giản đơn, bạn sẽ có những mẻ cơm rượu ngon, an toàn để cùng gia đình đón Tết Đoan Ngọ sum vầy, ấm áp.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

Nguyên liệu cần có::

- 500gr nếp ngỗng loại ngon (nếp hạt dài)

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- 5-7 viên men tròn nhỏ (có thể mua tại bất cứ hàng tạp hóa nào trong chợ), khi cán ra khoảng 2-3 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm::

- Nếp vo sạch ngâm qua đêm hoặc trước 4-6 giờ. Sau đó, gút nếp để nếp ráo rồi bắt đầu hong nếp.

- Có hai cách để hong nếp: có thể dùng nồi cơm điện hoặc dùng xửng hấp. Lưu ý là nếu dùng nồi cơm điện thì nên nấu nếp vừa dẻo không quá nhão. Nếu dùng xửng thì nhớ hong nếp với nhiều nước và nước phải thật sôi.

Cùng vào bếp làm cơm rượu miền Nam cho Tết Đoan Ngọ

- Sau khi nếp chín, dàn ra mêm hay khay cho xôi nguội. Nhớ là không được trộn men vào xôi nóng vì sẽ làm chết men.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- Men mua về, dùng chày giã nhuyễn. Sau đó rắc đều vào xôi đã nguội. Tiếp theo thì vo viên.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- chuẩn bị sẵn một chén nước nhỏ có pha 1 muỗng cà phê muối để thấm tay chống dính. Dùng tay vo từng viên nếp tròn rồi xếp vào hũ. Làm đến khi hết lượng nếp.

- Đậy kín hũ ủ rồi ủ trong 3-5 ngày khi thấy hũ có nước tiết ra là cơm rượu đã chín, có thể dùng được.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- Khi cơm rượu chín có thể nấu thêm nước đường để nguội chế vào thố cơm rượu và cất vào ngăn mát tủ lạnh để hạn chế sự len men tiếp tục của cơm rượu.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm rượu, miền Nam, Tết Đoan Ngọ, Trâm Phạm

sinh tố khoai bánh cookies sầu riêng Cach Lam Banh Phu The Nước thit bo xao dau dua tôm chiên giòn xóc muối cá cá ngừ cá ngừ đại dương lườn cach lam hoa vai nau sua bap don gian banh tao cam ngon cá nướng chanh cha gio trai cay càch làm bánh trung thu bot chuoi sốt chua ngọt spaghetti sốt cà chua chè đỗ đỏ khoai lang mojito dưa leo cá biển kho sup kim chi dau do gỏi gà rau đắng mousse so co la bo Đường dua Mai trộn kem dâu tây pudding xoài hình trứng nuoc detox cach lam sua chua com suon cot let cach lam bo ap chao làm đậu phụ tại nhà Cà ch nau che gà goi mon banh quy bo mit non cuon ca ngon nấu xôi khoai mì nếp cẩm ghe hap bia ngon xôi vị trà xanh canh chua cá chép sau rieng chien giò ĐẬU canh hen nau chua gà sốt cà Công dụng thần kỳ của lá chè xanh phong Tuyết Nguyễn Cá lóc chiên sả ớt Món ngon dân dã đất võ Bình Định salad củ cải đỏ thit bo nau khe com ca ri ga Thit nướng Do bộ bikini Cach lam sua chua khong duong canh sườn nấu rau Cách làm xôi nếp cẩm mit non kho bánh bao mon bo cuon hoa thien ly ca basa kho to HÃi bánh trôi nhân lạc Cách ướp thịt nướng bun ca ro ngon che thach suong sao soup cua trứng bánh cho mẹ lá tía tô banh bi do thit nguoi Lam gan bo lam nuoc tuong tự may mũ nau an om sườn non với tỏi Cach lam banh mi Kep thit hương dân nấu ăn Hội Liên hiệp phụ nữ váy lệch vai sốt bò với rượu vang cach lam banh bot loc hue suon ca nuong ngon món ăn giàu dinh dưỡng sai lam khi an chay kem trứng sô cô la cồi sò điệp sốt bơ mì xào Trung Quốc salad hạt điều bắp cải thịt xông khói bọc xúc xích Dua leo lò nướng Là m Nem chân gà gà món xào chân gà xào cây muối táo ức gà xào rau củ Goi rau cang cua gà xào sả ớt lam banh kep nấu canh giá đỗ cach lam sua bap non Com thịt bo thực đơn cơm tối giết ruồi muc xao mang chua các món cá Bổ dưỡng cá hồi tẩm ức gà trái su xào thịt bò bibimbap han quoc ngon pha cocktail trà chai Thương nhớ gỏi cá xương xương bach tuot thit heo kho ruoc mut ná Ÿ Hu tieu Bò kho chao ca thu thom ngon Cách lam gỏi suon chia nuong cach lam chao bobo cho be HU tieu xao công thức gà sốt mật ong