Người miền Nam thường đón Tết Đoan Ngọ với các loại bánh ngọt, trái cây và lá diệt sâu bọ, trong đó không thể thiếu cơm rượu và bánh tro.

	Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho Tết Đoan Ngọ

Với cách làm vô cùng giản đơn, bạn sẽ có những mẻ cơm rượu ngon, an toàn để cùng gia đình đón Tết Đoan Ngọ sum vầy, ấm áp.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

Nguyên liệu cần có::

- 500gr nếp ngỗng loại ngon (nếp hạt dài)

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- 5-7 viên men tròn nhỏ (có thể mua tại bất cứ hàng tạp hóa nào trong chợ), khi cán ra khoảng 2-3 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm::

- Nếp vo sạch ngâm qua đêm hoặc trước 4-6 giờ. Sau đó, gút nếp để nếp ráo rồi bắt đầu hong nếp.

- Có hai cách để hong nếp: có thể dùng nồi cơm điện hoặc dùng xửng hấp. Lưu ý là nếu dùng nồi cơm điện thì nên nấu nếp vừa dẻo không quá nhão. Nếu dùng xửng thì nhớ hong nếp với nhiều nước và nước phải thật sôi.

Cùng vào bếp làm cơm rượu miền Nam cho Tết Đoan Ngọ

- Sau khi nếp chín, dàn ra mêm hay khay cho xôi nguội. Nhớ là không được trộn men vào xôi nóng vì sẽ làm chết men.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- Men mua về, dùng chày giã nhuyễn. Sau đó rắc đều vào xôi đã nguội. Tiếp theo thì vo viên.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- chuẩn bị sẵn một chén nước nhỏ có pha 1 muỗng cà phê muối để thấm tay chống dính. Dùng tay vo từng viên nếp tròn rồi xếp vào hũ. Làm đến khi hết lượng nếp.

- Đậy kín hũ ủ rồi ủ trong 3-5 ngày khi thấy hũ có nước tiết ra là cơm rượu đã chín, có thể dùng được.

Cách làm cơm rượu nếp ngon giản đơn cho tết Đoan Ngọ

- Khi cơm rượu chín có thể nấu thêm nước đường để nguội chế vào thố cơm rượu và cất vào ngăn mát tủ lạnh để hạn chế sự len men tiếp tục của cơm rượu.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm rượu, miền Nam, Tết Đoan Ngọ, Trâm Phạm

cún khang tràng lợn trộn măng tươi đậu hũ lá lốt đẹp mắt Bún bò viên Che thach giot nuoc Cách nấu nước dùng trong cho món súp Khoai tây lắc pho mai Món ngon Quảng Trị ăn rồi nhớ mãi Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam Thanh Thanh banh flan sua chua bo uc nuong ngon cách làm cơm trộn ca cuon nuong cach lam banh bap chien cach lam chao ngheu cach lam lap xưong cach lam muop huong xao thit bo cach lam sinh to rau ma cach lam uc ga ngon cach nấu phở bò canh mang suon nong hoi an kem bun thom ngon canh ngheu ngot cha tom com che xoai tran chau lá chanh ga hap rau răm gio lua thom ngon ga quay hap dan lam dot bi xao tom kho khoai luộc may túi tam giác nau canh thit gÃƒÆ cay xà ngồng tỏi ngheu hap xa nuoc ep dua leo ngon so diep xao ot thom ngon tai tai ngu vi cuon thịt lợn nướng thit ba roi chien ngu vi Coca Cola Thịt kho nấm và Coca đơn ba chỉ cuộn cà kho cà chua công thức bánh gừng xoắn gói bánh bột lọc nhân thịt tôm giải nhiệt cấp tốc thui lẩu cháo Bánh tôm hồ Tây ở Sài Gòn siro hương cam thạch sữa xoài Há ng Mùa cá nục nhớ tuổi thơ cách làm cà tím cuộn thịt lam ca ngu taco cach lam thit bo kho bang thit lon goi bo kho com ga ngon hot ga tra mÃƒÆ y mochi kem lam ca com chay chien gion mon tim heo nau nuong nhong rang nhung mon chao salad bap va bo tận trinh trung muoi xao muc uc ngan quet sot bbq vóc nấm nấu gừng bí ngòi xúc xích chiên trứng vỉa hè hầm bao tử rau gia vị Trứng chiên cuộn jambon bánh cuốn hấp nhân tôm bún thịt bì làm chả công thức gỏi mực cách làm chả cá ngần công thức xôi mít canh hến nấu khế canh soup chế biến lẩu dê tao do nam tuyet dưa cải chua xào lòng cá cách làm bánh caramel món cá hồi sốt latte trà xanh Beefsteak măng tươi hầm chân giò nước mắm gừng chấm cá pudding sữa chua tự làm bánh tại nhà thịt bò xay viên xay trái bơ máy xay thịt Đức đậu hà lan đáng Banh chuôi cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua Banh nuong Bi quyết lam banh bao ngon GiẠi Khà t Thực phẩm giúp tóc khỏe bóng mượt Hải Chế Món chao Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày Nấu xôi ngon Pad Thái món Thái món xào hủ tiếu Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng Ăn thử ốc đực Phú Yên Mảgarita LÃƒÆ Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn thịt ba rọi kho măng Xôi xiêm