Cơm hấp khoai lang là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Chỉ từ nguyên liệu cực kì quen thuộc nhưng với cách chế biến của chuyên mục Tối Nay Ăn Gì giới thiệu sẽ làm cả gia đình phải thích thú và trầm trồ khen ngợi khả năng vào bếp của bạn. Vị cơm dẻo mềm quyện hương bùi ngọt, thơm thơm của khoai lang sẽ làm bữa ăn gia đình không còn trở nên ngấy ngán. Các chị em nội trợ hãy thử mang hương vị từ “Xứ sở kim chi” làm cho mâm cơm nhà mình thêm phần hấp dẫn nhé, còn chần chừ gì nữa mà chúng ta không vào bếp học ngay cách làm cơm hấp khoai lang ngọt vị quá ngon này!
Nguyên liệu cách làm cơm hấp khoai lang cho 2-3 người ăn:
-1 cup gạo
-453 gram khoai lang
-Nước
Nguyên liệu cho phần nước sốt:
-½ (một phần hai) cup lá tỏi tây hoặc hành lá xắt nhỏ
-1 nhánh tỏi băm thật nhỏ
-1 muỗng cà phê mật ong hoặc đường
-2 muỗng canh giấm
-1 muỗng cà phê bột ớt
-1 muỗng canh vừng đã rang chín
Cách làm cơm hấp khoai lang:
Bước thứ nhất(1):
- Đổ 1 cup gạo vào nồi nhỏ. Vo sạch gạo bằng nước và để ráo. Thêm 1 cup nước vào nồi và ngâm gạo khoảng 30 phút.
Bước thứ hai(2):
- Trong khi chờ ngâm gạo, bạn gọt bỏ vỏ khoai lang và rửa thật sạch với nước. Bổ khoai lang thành miếng vuông khoảng 1-2cm.
Bước thứ ba(3):
- Thêm khoai lang vào nồi đang đựng gạo.
Bước thứ tư(4):
- Đem đặt nồi lên bếp nấu sôi với lửa vừa và đun tiếp khoảng 10-15 phút sau khi sôi.
Bước thứ năm(5):
- Mở nồi và đảo nhẹ cơm với khoai lang lên.
Bước thứ sáu(6):
- Đậy vung nồi lại và đun tiếp với lửa nhỏ khoảng 15-20 phút nữa cho đến khi khoai lang và cơm được nấu chín.
Bước thứ bảy(7):
- Mở nồi và dùng thìa đảo đều gạo với khoai tây sao cho chúng được trộn thật đều vào nhau.
Bước thứ tám(8):
- Bạn làm nước sốt bằng cách trộn thật đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cho phần nước sốt vào với nhau trong một bát nhỏ.
Cuối cùng là xúc cơm nóng ra bát và rưới nước sốt lên để thưởng thức nhé.
Những lưu ý khi làm cơm hấp khoai lang:
- Để cơm được ngon, bạn nên nấu bằng nồi đá.
- Tùy vào loại nồi mà thời gian đun khác nhau, vậy nên, tốt nhất, bạn hãy nếm thử cơm xem đã vừa ý mình hay chưa trước khi tắt lửa nhé.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cơm hấp khoai lang này nhé!
(Theo maangchi)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
