Nếu đã từng tới thăm Hội An (Quảng Nam) bạn sẽ được ăn thử món cơm gà quá ngon, đặc biệt là món sốt sa tế cay cay ăn kèm với cơm. Bạn có thể thực hiện món cơm gà đặc sắc này ngay tại nhà. Hãy cùng Cooky vào bếp thực hiện món cơm gà đặc sắc này ngay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Gà 1 Con (Gà mái dầu)

• Gạo tẻ 500 Gr

• Gạo nếp 50 Gr

• Dưa cải chua 200 Gr

• Cải bẹ 100 Gr (Cải ngọt)

• Gừng 1 Củ

• Tỏi 1 Tép

• Ớt 6 Trái

• Hành tây 2 Củ

• Cà rốt 3 Củ

• Dưa leo 3 Trái

• Giá đỗ 150 Gr

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Giấm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Gà làm sạch. Tim, gan, mề gà rửa kỹ, cắt hạt lựu nhỏ.

2

Nếp và gạo vo sạch, để ráo. Cà rốt và dưa leo rửa thật sạch thái sợi dọc.

3

Hành tây xắt nhỏ, ngâm trong giấm chua ngọt.

Cách Thực hiện:

1

Gà cho vào luộc chín, khi luộc cho vào nước luộc gà một ít bột nghệ. Gà chín, vớt ra, để ráo. Thịt gà có thể chặt miếng hay xé.

2

Nước luộc gà dùng để nấu cơm. Cho gạo vào nồi, đổ nước luộc gà vừa đủ. nêm một ít hạt nêm, dầu chiên cho cơm dẻo, thơm, đậm đà.

Cơm phải hơi săn hạt mới ngon

3

Cơm chín, trộn phần tim, mề, gan vào cơm rồi dọn kèm dưa cải chua, giá đỗ, dưa leo, cà rốt. Phần nước luộc gà còn lại nấu canh cải ngọt hay cải cay đều ngon. Món cơm gà Hội An đã sẵn sàng rồi, cùng thưởng thức với Cooky nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)