Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú. Một món ngon thích hợp cho các bữa ăn của gia đình bạn.
Cách làm cơm gà chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo tẻ 1 Chén
  • Thịt gà 200 Gr
  • Cà tím 1/3 Trái
  • Đậu bắp 50 Gr
  • Bơ đậu phộng 30 Gr
  • Cần nước 100 Gr
  • Sữa tươi không đường 180 ml
  • Nấm đông cô 10 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành tím 3 Củ
  • Tỏi 1/3 Củ
  • Chanh 1/2 Trái
  • Bột nghệ 1 1/4 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Tương ớt 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt chúng ta khứa vài đường trên da, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại. Cơm gà chua cay

2

Nấm đông cô ngâm nở, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Cần nước rửa thật sạch, phần thân cắt khúc, phần lá cắt nhuyễn. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

3

Cà tím và đậu bắp bỏ đầu đuôi, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Chanh cắt thành từng miếng để vắt nước. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

4

Hành tím và tỏi cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi ⅓ (một phần ba) củ, phần còn lại cắt nhỏ hạt lựu. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 20 gram bơ đậu phộng. Bơ tan thì cho nấm đông cô và hành tây cắt hạt lựu vào, đảo đều rồi cho gạo vào, xào cho săn hạt lại. Cơm gà chua cay

3

Khi hạt gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, chúng ta châm nước lọc vào vừa qua mặt gạo 1 chút. Cho thêm 100 ml sữa tươi không đường vào.Thêm vào gạo 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm khuấy đều, đậy nắp, nấu cho thật sôi. Cơm gà chua cay

4

Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, cho mỡ gà lên mặt cơm. Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều. Cơm gà chua cay

5

Cơm khi đã nở chín đều, gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc phần lá cần đã cắt nhuyễn vào trộn thật đều, đậy nắp lại tiếp tục nấu thêm 2 phút. Cơm gà chua cay

6

nấu nóng chảo rồi cho thịt gà đã ướp vào áp chảo mỗi mặt gà khoảng 1 phút rưỡi. Cơm gà chua cay

6

Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà, cà tím, đậu bắp, hành tím, tỏi, phần thân cần, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút. Cơm gà chua cay

7

nấu nóng 10 gram bơ đậu phộng trong 1 chảo khác, xào thơm hành tây cắt sợi với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nghệ. Khi hành tây đã thơm thì cho 80 ml sữa, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tương ớt vào, khuấy đều, đun nhỏ lửa. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

8

Khi nước sốt đã hơi sệt lại, chúng ta vắt vào 3 miếng chanh, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt bột, khuấy đều là hoàn tất. Cơm gà chua cay

9

Múc cơm ra đĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, chang đều nước sốt và thưởng thức. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gà áp chảo gà xào nghệ gà xào chua cay cơm gà áp chảo bí quyết làm cơm gà ngon

nghệ tươi canh bí nấu thịt v n lam vit nau cam banh troi banh xop chanh ngon vit tiêm hat sen bông tiêu kho thịt gà phi lê sốt Bị là khúc đậu hà lan nấu sườn non lau Mực cach lam suon xot ca chua ngon Má Ÿ Ga tron goi kho kiểu huế mien nau thit vien BANH CHUOI Bánh đa nướng me vitamin chè hoa lam tra sua chan trau bánh bánh tằm dừa bánh mì nhân ngọt trúng xaclass="label" style="background-color: #66BAD9" href="/index.php?q=x ">x canh kim chi dau hu lau ngon Tháºch mật ong Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho mien ga nướng bí đỏ với phô mai x i thịt gà chiên tiêu góc cach lam com chien trung ngon BÃƒÆ ng thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh làm bánh quy hành xào cà tím công thức xôi pate bánh mặt cười cách làm bánh quy chiên mẹo món ăn cay Am thuc viet nam sà ng canh cÃƒÆ mi xao kim chi BBQ nấu chè bí đỏ cach lam muc khia trai dua Mon ga cac kieu pizza Cắt hinh long heo con mojito xa Banh mi chung sua dau nanh mà lai mới cách nấu mì nấm tôm nha thung nuoc mam Bun Xao Thit Heo xôi nếp cẩm đậu xanh cach lam cha cua boc mia="/index.php?q= cach lam noi sach "> cach lam noi sach bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.