Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú. Một món ngon thích hợp cho các bữa ăn của gia đình bạn.
Cách làm cơm gà chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo tẻ 1 Chén
  • Thịt gà 200 Gr
  • Cà tím 1/3 Trái
  • Đậu bắp 50 Gr
  • Bơ đậu phộng 30 Gr
  • Cần nước 100 Gr
  • Sữa tươi không đường 180 ml
  • Nấm đông cô 10 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành tím 3 Củ
  • Tỏi 1/3 Củ
  • Chanh 1/2 Trái
  • Bột nghệ 1 1/4 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Tương ớt 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt chúng ta khứa vài đường trên da, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại. Cơm gà chua cay

2

Nấm đông cô ngâm nở, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Cần nước rửa thật sạch, phần thân cắt khúc, phần lá cắt nhuyễn. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

3

Cà tím và đậu bắp bỏ đầu đuôi, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Chanh cắt thành từng miếng để vắt nước. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

4

Hành tím và tỏi cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi ⅓ (một phần ba) củ, phần còn lại cắt nhỏ hạt lựu. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 20 gram bơ đậu phộng. Bơ tan thì cho nấm đông cô và hành tây cắt hạt lựu vào, đảo đều rồi cho gạo vào, xào cho săn hạt lại. Cơm gà chua cay

3

Khi hạt gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, chúng ta châm nước lọc vào vừa qua mặt gạo 1 chút. Cho thêm 100 ml sữa tươi không đường vào.Thêm vào gạo 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm khuấy đều, đậy nắp, nấu cho thật sôi. Cơm gà chua cay

4

Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, cho mỡ gà lên mặt cơm. Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều. Cơm gà chua cay

5

Cơm khi đã nở chín đều, gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc phần lá cần đã cắt nhuyễn vào trộn thật đều, đậy nắp lại tiếp tục nấu thêm 2 phút. Cơm gà chua cay

6

nấu nóng chảo rồi cho thịt gà đã ướp vào áp chảo mỗi mặt gà khoảng 1 phút rưỡi. Cơm gà chua cay

6

Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà, cà tím, đậu bắp, hành tím, tỏi, phần thân cần, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút. Cơm gà chua cay

7

nấu nóng 10 gram bơ đậu phộng trong 1 chảo khác, xào thơm hành tây cắt sợi với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nghệ. Khi hành tây đã thơm thì cho 80 ml sữa, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tương ớt vào, khuấy đều, đun nhỏ lửa. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

8

Khi nước sốt đã hơi sệt lại, chúng ta vắt vào 3 miếng chanh, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt bột, khuấy đều là hoàn tất. Cơm gà chua cay

9

Múc cơm ra đĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, chang đều nước sốt và thưởng thức. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gà áp chảo gà xào nghệ gà xào chua cay cơm gà áp chảo bí quyết làm cơm gà ngon

La gu gà cha com tom rang Cha com xa lach ga nuong ngon thực Ngon hết sảy cá lóc đồng nướng trui tàu hủ xào cach lam khoai lang lac cắm hoa tôm chiên KEM SUA TUOI tai heo canh ga la chanh ngonund-color: #A8A1F0" href="/index.php?q=nghệ thuật trang trí">nghệ thuật trang trí sneakers cách làm cupcake chocolate bún nước lèo cà mau cach lam muc xao cari ngon Hạn Lẩu vịt ức gà rang nau ngan cha ran cach che bien ech xao lăn củ sen ngâm chua ngọt tra gung xoai ngon banh mouse ngon cháo cua đồng Món cua các món luộc thanh mát cach lam thit chien gion Banh lọt tự làm thạch dừa rau cau dua la dua bánh nướng trái cây canh cải thìa hải sản diện huong dan lam muc chien xu trang tri mon an pudding ca cao ca ngư kho thơm những món cơm nổi tiếng hoa qua dam cháo sườn nấu rau củ chả gân trạch trái dừa pha nước sắn dây bun ba mau ngon mien thap cam bánh khoai lang phô mai chiên thịt vịt tẩm vừng lá gừng nau bun rieu chay cơ thể a ti sô sức khỏe nước ép dâu tươi món cháo công thức mắm ruốc kho măng nước dừa kem chocolate trÃƒÆ xanh cach lam xuc xich heo che hat de nau gung pate gan gà traibackground-color: #AC2503" href="/index.php?q=bun xao chay">bun xao chay sốt tỏi Nước mắm chua banh bo bong xop salad cà ca ngu com nam canh thiên lý nấu cua sa lát cà tím dưa bở lẩu mực cach lam cha ca chien ngon sup vit khoai mì trộn dừa Măng kho mắm ruoc Món cha canh cua rau day mi udon xao kim chi bao tử hầm dưa chua canh rau cai ngon goi trung cà cà bánh kem xoài ngon bánh mì kẹp chuối ớt chiên canh tôm rau lang thuc pham cho ba bau bít tết mon hap sườn sốt cà de tron thinh ngon chè vải đậu xanh nước ép cà rốt cam Hướng dẩn cách làm chanh muối tôm tươi rán giòn cách nấu chè bà ba Bánh tráng xốt me bơ ngon tròn vị chả giỏ cach lam banh mi que chả hạt sen chiên Trái Lê cach nau che xoai ngon cach lam che mit mất ngủ caffeine rượu cồn rượu thuc uong canh hen nau voi rau muong cách làm nộm đu đủ Mứt cam quả đào banh pho mai trung trai cánh gà nướng nước tương 102 chanh deo mat ong tri ho cơm rang kimchi cay thach du du nuoc cot dua Cách nấu mì cay cach lam banh gao xao bánh quy phô mai phở phở nước nấu phở hồi quế Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp ca hoi sot nghe tay dụng bánh quy chiếc cốc nhân chocolate cà pháo xào bò