Món này khá dễ làm nhưng đòi hỏi nhiều thời gian cho công đoạn chuẩn bị sẵn cũng như chế biến. Bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như cơm, cà rốt, đậu cô ve, trứng gà... là có ngay một bữa ăn no nê.

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm 2 Chén

• Cà rốt 1 Củ

• Đậu que 100 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Hành tây 1 Củ

• Trứng gà 2 Quả

• Ớt 1 Trái

• Tỏi 2 Tép

• Hành tím 1 Củ

• Nấm mèo 100 Gr

• Thịt heo bằm 200 Gr

• dầu chiên 6 Muỗng canh

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt, dưa leo gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ, cho ra đĩa.

2

Đậu cove tước vỏ, cắt hạt lựu. Trứng gà đập ra chén, khuấy đều. Hành tím, tỏi, ớt băm thật nhỏ.

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho mềm. Sau đó, cắt nhỏ mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho vào tô cùng thịt heo bằm, thêm tiêu, 1 muỗng cà phê muối, bột ngọt khoảng 10 phút cho thấm gia vị. + 1

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm ½ (một phần hai) hành tím, tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho hỗn hợp thịt heo bằm vào, xào khoảng 5 phút. Cho món ăn ra đĩa.

2

Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho lần lượt cà rốt, đậu cove vào, xào riêng như hình bên.

3

nấu nóng thêm 2 muỗng canh dầu chiên, cho trứng vào, chiên chín. Dùng đũa đảo tơi trứng ra, cho ra đĩa.

4

Cho hành tím, tỏi băm còn lại vào chảo với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho tiếp cơm, hành tây, đậu cove, cà rốt vào, đảo đều.

5

Thêm hỗn hợp thịt heo bằm, dưa leo, ớt vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

6

Cho món ăn ra đĩa hoặc tô. Bạn có thể trang trí thêm ngò rí, xà lách, cà chua để món ăn thêm hấp dẫn, lôi cuốn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)