Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tỏi từ lâu đã được biết đến không chỉ là đồ gia vị làm cho các món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, mà nó còn là một vị thuốc chữa bệnh kỳ diệu của thiên nhiên. Vì vậy đừng ngần ngại mà thưởng thức tỏi bởi tác dụng tuyệt vời của nó mang lại nhé!
Nấu sẵn một nồi cơm, xới tơi và để nguội, hoặc có thể tận dụng cơm nguội còn thừa của hôm qua để chế biến.
rửa thật sạch tôm, bóc bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng. Đánh đều trứng với phần rượu trắng đã chuẩn bị sẵn. Cắt nhỏ hành lá, nấm và cắt mỏng tỏi.
Sau đó, cắt nhỏ tôm, thịt và rắc lên ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu để ướp.
Làm nóng chảo có đáy sâu, sau khi chảo nóng thì cho dầu cải và tỏi vào phi thơm, khi tỏi đã chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra, đặt lên giấy ăn cho thấm ráo dầu.
Kế đến, vẫn dùng chảo cũ bỏ thịt vào xào nhanh, đến khi thịt chuyển màu và chín thì cho nấm, hành lá và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào, xào đều khoảng 30 giây.
Thêm tôm vào chảo xào thêm 30 giây nữa thì cho trứng vào, đảo đều nhanh tay. Khi trứng vẫn còn ướt, bạn cho cơm vào, xào đều.
Khi trứng và cơm đã tơi, nêm dầu hào và xào đến khi cơm được trộn lẫn với các nguyên liệu còn lại, nếm nêm lần cuối cho vừa ăn, đến khi thấy cơm hơi khô thì tắt lửa.
Trước khi dùng, múc cơm ra chén và đặt lên vài lát tỏi phi thơm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
