Cơm chiên hải sản màu xanh là món cơm thơm ngon, hấp dẫn bởi màu xanh của cải bó xôi, vị ngon ngọt của tôm, đẹp mắt cà rốt, bắp hột... Hãy thức dậy buổi sáng nạp năng lượng cho cả nhà nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Cải bó xôi 100 Gr

• Tôm tươi 50 Gr

• Mực 50 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Chả cá 50 Gr

• Cơm 2 Chén

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Bắp hột 100 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cải bó xôi luộc sơ qua nước nóng, ngâm lại nước đá cho giữ màu xanh. Tôm tươi, mực rửa thật sạch, cắt hạt lựu, trụng sơ qua, cho ra đĩa. Cà rốt cắt hạt lựu, luộc mềm. Bắp hột luộc sơ qua cho mềm.

2

Cho cải bó xôi vào máy sinh tố, xay nhuyễn. trộn thật đều cải bó xôi với cơm để lấy màu xanh.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho lần lượt tôm tươi, mực, cà rốt, bắp hột, chả cá cắt nhỏ vào, đảo đều 1 phút. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn. Khi hỗn hợp chín, cho ra đĩa.

2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho cơm vào, đảo đều đến khi hạt cơm săn, khô lại. Cho tiếp hỗn hợp mực, tôm tươi đã xào qua vào, đảo đều khoảng 3 phút.

3

Trứng đánh tan, cho vào chảo cùng 2 muỗng canh dầu chiên, chiên chín 2 mặt. Gắp trứng ra, cắt thành sợi to khoảng 1cm.

4

Bày cơm ra đĩa, trang trí trứng chiên lên trên và dùng nóng. Ăn kèm tương ớt hoặc nước tương nếu nhạt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)