Cơm chiên chín săn, dẻo, đậm đà và đỏ au, chắc chắn bạn không thể từ chối món này đâu. Bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng cho cả nhà!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà chua 1 Trái

• Sốt cà chua 150 Gr

• Cơm 2 Chén

• Thịt nguội 50 Gr

• Đậu Hà Lan 50 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cà chua tươi khía hai đường chéo nhau rồi cho vào nước sôi chần, lớp vỏ cà chua sẽ tự bong ra, bóc rất dễ. Sau khi bóc vỏ cà chua thì cắt hạt lựu. Thịt nguội cũng cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa thật sạch, chần chín trong nước sôi có thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. 

2

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào nấu nóng. Cho hành tím băm vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua cắt hạt lựu và thịt nguội.  Đun lửa trung bình, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, dùng muỗng dầm cho cà chua nhuyễn ra quện vào thịt nguội. Tiếp theo cho cơm vào đảo. Rang cho cơm chín săn, thêm sốt cà chua, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt đảo nhanh tay, cơm quện nước sốt đỏ au rất đẹp.

3

Đổ hết chỗ đậu Hà Lan vào chảo cơm, đảo thêm 3 -5 phút nếm nêm lại vừa miệng ăn, rắc hành lá cắt nhỏ rồi tắt lửa. Lấy một cái chảo khác, láng dầu chiên, đập trứng vào chiên.  

4

Múc cơm ra chén, úp chén cơm ra đĩa. Sắp quả trứng tráng lên, tưới sốt cà chua, ăn kèm nước tương tỏi ớt ngon tuyệt.  

5

Mong các bạn ngon miệng!   
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)