Món cơm cháy thịt băm với sức hấp dẫn từ độ giòn ngon của cơm cháy và thơm bùi của thịt bằm, chắc chắn sẽ là món ăn lạ miệng và cực kì hấp dẫn cho cả gia đình.
Nguyên liệu gồm có:
+ Nạc heo: 2 lạng
+ Cơm cháy
+ Nước mắm, hạt nêm, đường, xì dầu
+ Sả và ớt bằm nhuyễn
+ Hành mỡ
Cách chế biến:
– Cơm nấu bằng nồi thường, nấu cho cháy vàng (đừng để cháy đen). Xúc cơm trắng ra riêng, còn phần cơm cháy vàng cho vào lò vi sóng sấy khô (hoặc phơi khô).
– Bắc chảo dầu nóng, cho cơm cháy vào chiên vàng rồi gắp ra dĩa.
– Thịt heo bằm đem ướp với nước mắm, đường, bột nêm khoảng 10 phút
– Bắc chảo cho vào chút dầu, phi thơm ớt và sả bằm, xong trút thịt vào xào cho chín.
– Khi ăn rắc thịt bằm lên cơm cháy, quệt thêm mỡ hành. Ăn với nước mắm hay nước tương đều ngon nhưng ngon nhất vẫn là nước mắm nhé!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
