Món chuối bọc nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dai, giòn giòn, quả chuối bên trong mềm ngọt, thơm nức nước dừa béo béo, thơm thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Chuối 8 Trái

• Gạo nếp 500 Gr

• Dừa nạo 30 Gr

• Nước cốt dừa 50 ml

• Lá chuối 1 Lá

• Muối 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Chuối bóc vỏ, cho 1 muỗng cà phê muối vào. Xóc đều cho bớt chát, rửa thật sạch, để ráo. Nếu thích vị ngọt hơn, ướp chuối với 1 muỗng canh đường, xóc đều.

2

Gạo nếp vo sạch, để ráo. Cho nếp và 500 ml nước sôi, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào nồi cơm điện nấu chín thành xôi. Nếp chín cho dừa nạo vào, trộn thật đều. Chia làm 8 phần.

3

Trải một tấm màng bọc thực phẩm ra, cho một phần xôi vào, dùng màng bọc thực phẩm ép xôi dàn mỏng ra.

4

Đặt quả chuối vào giữa. Túm mép và hai đầu xôi lại.

5

Bao kín quả chuối. Quấn lá chuối xung quanh. Làm lần lượt cho hết chuối và xôi.

6

Cho chuối vào lò nướng đến héo lá và chín vàng xôi, hoặc nướng trên bếp than hoa.

7

Tháo bỏ lá chuối, cắt miếng vừa ăn và chan nước cốt dừa và thưởng thức.

Bạn cũng có thể rắc thêm chút đậu phộng rang chín, giã dập lên trên ăn kèm sẽ quá ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)