Đây là món ăn khá cầu kỳ nhưng bổ dưỡng, có thể chiều lòng được nhiều thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ em và người già. Muốn món xôi chim được ngon thì người chế biến cần phải Lưu ý mỗi công đoạn đều đạt đến độ vừa phải của nó, có vậy thì món ăn mới tròn vị.
Cách làm chim cút dồn xôi

Nguyên liệu gồm có:

  • Chim cút 6 Con
  • Gạo nếp 2 Chén
  • Đường đen 2 Muỗng canh
  • Rượu trắng 1 Muỗng canh
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Mật ong 2 Muỗng canh
  • Gừng 1 Miếng
  • Gừng 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Nước đường 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1/4 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Giấm 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Chim cút mua về rửa thật sạch, chà 1 muỗng muối và gừng bằm nhuyễn trên da và trong bụng, xả lại thật sạch, để ráo, thấm khô. Chim cút dồn xôi

2

Trộn hỗn hợp ướp chim cút: 2 muỗng súp nước lạnh + 2 muỗng súp mật ong và 2 muỗng súp dấm hòa tan, dùng cây cọ thoa đều lên da chim cút, da sẽ dòn. Ướp thêm trong bụng khoảng 2 giờ. Chim cút dồn xôi Chim cút dồn xôi

3

Vo sạch gạo nếp. Nếu nấu xôi thì phải ngâm gạo qua đêm cho mềm, trộn đường cát trắng chung với gạo trước khi hấp xôi. Chim cút dồn xôi Chim cút dồn xôi

Cách Thực hiện:

1

Hấp xôi: Đổ nước vào nồi, đặt chõ lên trên. Cho gạo vào chõ và hấp cho chín. Chim cút dồn xôi Chim cút dồn xôi

2

Cho chim cút vào hấp 20 phút, lấy ra để dưới quạt cho khô. Dùng cây cọ, phết hỗn hợp mật ong, dấm và nước hoà tan lên da chim cút, để quạt thổi khô da rồi dồn xôi vào từng con chim cút rồi xếp vào khay nướng Chim cút dồn xôi Chim cút dồn xôi Chim cút dồn xôi

3

Để lò 375 độ dưới (bake). Khi chim hơi vàng, phết dầu và mật ong hòa tan lên da, 5 phút một lần, da sẽ vàng óng, thơm ngon. Chim cút vàng đều là được. Cũng có thể chiên ngập dầu cho đến khi chim vàng đều. Chim cút dồn xôi

4

Làm nước sốt: Cho ¼ (một phần tư) muỗng nước tương + 1 muỗng đường đen, đun riu riu nhỏ lửa đến khi tan đưòng. Chim cút dồn xôi

5

Rưới nước sốt lên trên cút và xôi. Món chim cút dồn xôi này ngon hơn khi ăn nóng. Chim cút dồn xôi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chim cút nhồi chim cút dồn xôi chim cút chim cút bọc xôi xôi và chim cút

tương Bần Thịt xào đậu phụ sốt chè hạt sen khoai lang tím cá lóc kho mục nấu ngộ độc cà muối xổi món Ấn banh u mức bí ngào đường bun oc Thịt kho nước dừa cach lam ca ro nau cai be xanh bánh sắn nướng thịt ăn thịt tiểu đường phụ nữ vit nau cach bao quan thuc pham Ngọt vị vả trộn tôm miền Trung MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà xé công thức chè hạt sen nhãn khô bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi Tỉa hoa súng từ hành tây cực dễ Kho phụ kiện cho em pet của bạn cach lam banh khoai sá n bông sen chiên trứng ruoc SÃƒÆ thá ƒ bệnh tật lão hóa thực phẩm gien Bí quyết hay để có nồi cơm ngon lady Nếp cẩm Các món ăn cải thiện chuyện ấy gỏi cà rốt banh me bi do ngon trứng chiên bí ngòi ớt chuông cơm chiên thịt tho lam banh công thức cá viên xào hành nấm thực đơn cơm tối trứng vịt nhân thịt chiên giòn Món ngon vùng miền banh bong lan cuon chuối xào ốc sườn kho Made banh mi pho mai trung han quoc Xôi đậu cánh gà nướng với sốt dầu hào nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày Sò huyết mam tom ngon nước ép táo với rau cải mẹo làm bếp hay banh bong lan trung mì gà mÃƒÆ Vĩnh Phúc cháo hải sản nấu bầu Chế biến Món xào kem trÃƒÆ xanh ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT lam sua chua tui cách nấu súp yến hột vịt lộn rang me Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp mẹo bảo quản và chế biến hạt sen cac cach pha nuoc cham mon chien lườn vịt sốt BANH mon an thai lan lam súp bánh mì 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài cánh gà sốt nấm cach nau mon kho hormone tăng trưởng bò gỏi mo ngon voi bo Tây Nam Bộ lau thai ca cach lam banh zongzi khoai mì nước cốt dừa cuống nón Cach lam nom du du nuoc gung mit xao hai san ngon cach lam cocktail chanh ngon não banh papparoti ngon cu sen kho hat de Những món ăn ngon nên thưởng thức khi món Nhật hoa sứ giải khát lam nem oc bánh mì cuốn xúc xích nước chấm nem thịt ba chỉ mon mi quang hà anh tuấn 膼岷璵 ngũ cốc khoai mi ngon salad gà trộn dưa chuột thit xao cai chua banh hokkaido thom ngon chè trôi nước cốt dừa ChẠnẠm bánh qui chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn tuong ot chua cay hủ tiếu xào cach lam salad dia trung hai Món giò que sinh tố bí đỏ làm bánh macaron banh ran dam duong