Món chè khúc bạch dùng lạnh quả thực là rất đã khát vào mùa hè. Khúc bạch béo ngậy, thơm mùi hạnh nhân cùng với nhãn giòn sần sật ăn rất thú vị.

Nguyên liệu gồm có:

• Gelatine 10 Gr

• Kem whipping 250 Gr

• Sữa tươi 250 ml

• Long nhãn 200 Gr

• Hạnh nhân 20 Gr

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ngâm gelatin vào nước lạnh 15 phút cho nở.

2

Pha kem whipping với sữa tươi và 1 muỗng canh đường cát trắng, khuấy đều, nấu nóng nhưng không sôi. Sau đó thêm gelatin vào, khuấy tan hoàn toàn, cuối cùng thêm tinh dầu hạnh nhân rồi tắt lửa.

3

Lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy tô rồi cho hỗn hợp trên vào và để trong tủ lạnh cho động lại là xong phần khúc bạch.

4

Đun sôi 350 ml nước lọc với 2 muỗng canh đường cát trắng.

5

Long nhãn bóc vỏ, bỏ hạt rồi cho vào nồi nước đường. Khi nước sôi lại thì tắt lửa.

6

Hạnh nhân cắt mỏng, rang vàng.

7

Cắt khúc bạch cho ra chén, thêm long nhãn và nước đường đun nhãn vào, cuối cùng rắc hạnh nhân lên trên là món chè khúc bạch đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)