Sự kết hợp của khoai từ với khoai lang (giúp nhuận tràng) cộng thêm táo đỏ (bổ huyết) trong cách nấu chè khoai táo đỏ sẽ tạo ra một món ăn mát lành cho cả nhà hè này.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 1 Củ

• Khoai từ 1 Củ

• Táo tàu 5 Trái

• Đường phèn 3 Viên

Cách Thực hiện:

1

Khoai từ, khoai lang gọt sạch vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, cắt miếng vuông nhỏ. Táo tàu cũng rửa thật sạch.

2

Cho khoai, táo vào một chén nấu súp có thành dày, thêm lượng nước thích hợp.

3

Đặt chén khoai vào nồi hấp, bật lửa. Khi nước sôi thì giảm bớt lửa, đun trong khoảng 20 phút. Thêm đường phèn vào chén khoai, tiếp tục đun trong khoảng 20 phút nữa cho đến khi đường tan và thấm khoai thì tắt lửa.

4

Lấy chén chè ra, dùng nóng hay mát đều quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)