Những món chè nấu cùng với nếp lại hay ăn kèm với nước dừa, ngọt, béo và dẻo quánh, dễ hút hồn người ăn, nên tuy xuất phát từ miền Nam, chè khoai môn nước cốt dừa vẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều miền trong nước.
Cách làm chè khoai môn nước cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

  • Dừa nạo 300 Gr
  • đường cát trắng 50 Gr
  • Lá dứa 10
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước 1/2 Chén
  • Gạo nếp 100 Gr
  • Khoai môn 200 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Cho khoảng ½ (một phần hai) chén nước ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước cốt để riêng rồi thêm nước vắt khoảng 2 chén nước dão dừa.

Dừa nạo ra vắt lấy nước đầu tiên là nước cốt rất đậm đặc và béo, sau đó tiếp tục vắt tiếp nước cốt dừa đó thì đó là phần nước dão dừa, nước dão này lỏng và không béo bằng nước đầu tiên.

Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

2

Lá dứa rửa thật sạch, cắt ngắn, cột lại thành bó. Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

3

Khoai môn gọt bỏ vỏ, xắt miếng vuông vừa ăn. Nếp vo sạch.

Để khoai đẹp hơn có thể dùng dụng cụ bào thành hình răng cưa.

Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

Cách Thực hiện:

1

Hoà bột năng với nước dão dừa, bắc lên bếp nấu sôi, vừa nấu vừa khuấy đều tay, thêm đường và muối vào đợi tan thì cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Thả lá dứa vào để lấy mùi thơm, tắt lửa. Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

2

Khoai môn hấp chín kỹ. Cho đường vào chung với nước dảo dừa, khuấy tan, thêm ít muối cho đậm đà. Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

3

Cho nếp vào nấu, khi gần chín thì cho khoai đã hấp vào trộn thật đều, nấu tiếp cho nhừ. Khoai và nếp chín hẳn mới cho nước dão dừa vào trộn thật đều, chế từ từ và khuấy đều khi thấy chè hơi nhão là được. Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

4

Lúc nguội, chè sẽ đặc lại vừa ăn. Múc chè ra chén, chế nước cốt dừa lên mặt, dùng nóng. Chè khoai môn nước cốt dừa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè khoai môn nấu nước cốt dừa chè khoai môn chè nước cốt dừa nấu chè khoai

cach lam suon ram man thực đơn món ngon cuối tuần cho gia tôm nướng phô mai bánh quy ca cao hình que nau xoi bap tom ran khoai tây lát chiên bột cách làm kem xoài xíu mại thịt tôm gà om sườn rim thịt xiên nướng món thịt bò cuộn nấm kim châm Cất đồ thịt bò cuốn ngô mì quảng tôm gà xôi xôi chim câu gạo đồ nếp Che bot bang đậu phụ chiên trứng súp cua biển cá mè tu lam sua dau nanh chuối đỏ gỏi cá lóc khô tiramisu kieu truyen thong che hat sen cu nang các món gà ngon món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh tom rim nuoc dua tuoi banh flan dua xoà i xoi bo cau trái vải canh bi do nau dau ngon chao bo cau cach pha mam tom ngon chè nhãn lồng hạt sen canh thịt bò nấm phở gà trộn Kem xôi dừa Thái ăn xong vẫn còn thèm cúng giao thừa Khoai mộ lam sinh to cách làm thiệp mận hậy làm mứt gio tai 120 bò thưng cà bát muối xổi gà kho chanh ca ri bun gao ngon ga hap hanh tay Thit nướng Chiên Bánh trứng lẩu thịt vịt nấu chao món canh ngày nắng Canh rau ngót nấu Có nên nằm ngủ trên bếp thẠlong nhà n nau nhanh dau hao cocktail lạnh trứng gà chiên nấm gỏi cuốn Nam bộ Võ Mạnh Lân cách làm thịt hấp ngon công thức canh thịt bò mon ngon cho tre Đi ăn 3 món lẩu ngon phố Tuệ Tĩnh gムgoi Cách làm bánh đã lợn tự chế son môi cach nau chè trái cay mì chay chay Mon ngon tu muc banh cake le cháo lươn Cháo lươn ấm lòng tối thu mì quảng khô xien nuong Món Xào Made by love Topokki bánh gạo Hàn Quốc bánh bột đao 3 màu đậu rán trứng muối cà phê hải sản hấp ham cuộn trứng muối giò sống banh bong lan trung muoi món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu canh dọc mùng nấu tôm đậu hũ sốt tương cá cơm kho thịt mực tươi sốt chua cay tá may cơm gà rôti cách mua vịt ngon CA tôm tươi rang hành Bún bo rau củ xào ức gà Bách khoa Hà Nội Mê Chẹp chẹp măm sủi cảo rau trứng ngon my y suon nau ruou vang xì dầu Che Thap Cam banh su nhan jambon Vừa ca rot chua bằng com dua nước ép lựu cach lam cha thit heo Mật ong cach lam tra sua teh tarik nôm bắp cải giá đậu cà khoai Áp Đẹp mê mẩn bánh ngọt trái tim cho