Khoai lang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Các món ăn với khoai lang cũng rất dễ chế biến. Hôm nay mời các bạn cùng làm thử món chè khoai lang đậu xanh nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 2 Củ

• Đậu xanh không vỏ 100 Gr

• Bột báng 20 Gr

• Nước cốt dừa 400 ml

• đường cát trắng 200 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp vào khoai lang 2 muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối để món chè thêm đậm đà.

2

Cho đậu xanh không vỏ vào nồi, cho thêm 1.5 lít nước, nấu chín đậu. Khi đậu chín mềm thì cho bột báng vào cùng.

Lưu ý lúc cho bột báng vào khi nước đang sôi.

3

Để lửa nhỏ khoảng 15 phút thì cho khoai lang vào, nấu tiếp khoảng 5 phút nữa thì cho đường còn lại vào.

Lượng đường có thể thêm nhiều ít vào sở thích ăn ngọt của từng người.

4

Sau đó cho nước cốt dừa vào, để chè hơi sôi lại thì tắt lửa. Múc chè ra chén thưởng thức nóng, lạnh đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)