Với những nguyên liệu khô bán sẵn, bạn cũng có thể nấu một bát chè sen long nhãn ngọt thanh thơm mát mà không cần chờ mùa nhãn chín. Hạt sen kết hợp với long nhãn rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt sen khô 140 Gr

• Long nhãn 70 Gr (Khô)

• Đường phèn 250 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Long nhãn khô ngâm với nước lạnh qua đêm cho nở hết. Hôm sau, rửa và xả lại nước lạnh cho sạch hết các tạp chất, để ra chén riêng.

2

Hạt sen khô xả qua nước lạnh rồi cho vào nồi nước sôi nấu lửa vừa khoảng 30 phút cho sen vừa chín mềm nhưng còn nguyên hạt, không bị nát.

3

Cho vào nồi khác 1 lít nước lạnh cùng với đường nấu cho sôi và đường tan hết, sau đó vớt hạt sen đã nấu chín cho vào nồi cùng với long nhãn, đun thêm vài phút cho sen và nhãn thấm đường rồi tắt lửa là được.

4

Múc chè hạt sen nhãn khô ra chén, ăn nóng hoặc lạnh đều ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)