Mùa hè nóng nực, ly chè đậu xanh còn lẫn nguyên vỏ, được dùng kèm với những hạt trân châu dai và thạch đen ngọt mát. Còn gì bằng khi thưởng thức món chè này vào buổi trưa nắng nóng.
Cách làm chè đậu xanh thạch đen

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu xanh 300 Gr
  • Sương sáo 300 Gr
  • Hạt trân châu 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 100 Gr
  • Nước cốt dừa 1/2 Chén

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đỗ xanh vào thau sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm từ 6-7 tiếng. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước lọc, nấu sôi, hầm đến khi đậu xanh mềm. Thêm từ từ đường vào, đun lửa nhỏ để đường thấm.

Liều lượng đường cho vào chè tùy theo sở thích.

Chè đậu xanh thạch đen Chè đậu xanh thạch đen

2

Sương sáo rửa thật sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Chè đậu xanh thạch đen

3

Trân châu hạt lớn luộc chín, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính chùm.

Nếu không mua sẵn, bạn có thể làm bằng cách: cho ½ (một phần hai) chén bột năng ra âu sạch, châm từ từ khoảng 50-60 ml nước sôi nóng, vừa châm vừa dùng muôi trộn, để bột hơi nguội thì dùng tay nhồi đến khi bột mịn, dẻo, vo thành những viên tròn nhỏ và luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.

Chè đậu xanh thạch đen

4

Khi dùng, múc vào ly/chén một ít chè đậu xanh. Bên trên thêm một ít hạt trân châu và sương sáo, dùng kèm với đá bào, rưới lên bên trên một ít nước cốt dừa. Chè đậu xanh thạch đen Chè đậu xanh thạch đen Chè đậu xanh thạch đen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè đậu xanh chè đỗ xanh chè thạch đen chè thạch đen đậu xanh chè đậu đỗ thạch đen

dan bò bọc viên xôi cach lam canh rong bien bi do ca sot sinh tố trái cây lạc thở Ý Tưởng ông già noel bằng dâu tây bánh sầu riêng chiên cach uop thit Lau ca dieu hong kiểu mon an ngon cho be nem chua chien rau cau la dua nuoc cot dua há cảo nhân thịt kem dau tam patê gân Thịt Heo xào Khoai tây chiên bánh trung thu nhân bí đỏ cah lam panna cotta ăn là ghiền ga xao hung que Thạch ba màu xinh xinh dễ thương Xôi gấc vài bánh rán nhân đậu cach lam banh crepe yen mach chè mì nui đậu xanh hap rau sam xao toi cach lam com hat sen thi nâu ăn đậu hũ chay rang muối canh giò heo nấu măng sườn ngon túi giấy thach Những món ăn cứ chiều chiều nhắc bò xào bông mướp Bun tom tho ngu vi cach lam banh cuon sau rieng sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt Món lòng đá thuoc cháo sườn bí ngô Cách chọn vịt ngan ngỗng Suon nuong gà kho bột quế Cà Kho op Ga ac tiem mâm cỗ truyền thống cach lam canh nam dau hu ot bốc hơi cach lam man dam Hai Cách làm bánh xèo cá chiên sốt me mùi panna Lam há cảo kho khoai và c cốc trứng muối"> bánh bao nhân trứng muối style="background-color: #5A284D" href="/index.php?q=Chanh Muối">Chanh Muối pasta ca bong pat mochi nhan hoa qua làm bánh cho bé dịp 1 6 canh gà phÒ bánh cupcake cho noel kho thịt ba ph i banh gato cherry cách kho ca cháo môn món lau pho mát que chiên banh da xao ngon thit ba chi Dau tay mon banh it nhan dau mẹo mon vit nuong làm hoa từ bong bóng quýt bắp bò om xì dầu món ngon mùa lạnh CHAO TOM sùp Thi t cách chọn bơ ngon s thá nh bò số rượu canh doc mung Goi ga Hue trÃƒÆ Mận ngon cho mẹ mang thai ngày hè chiên cơm với trứng cá Cà ri gà cốc món xao xào cach lam man cháo cua cÃƒÆ chien nộm sách bò chua ngọt bánh crumpet chiên pho xao gion suon ram giam s u Bùn bo bo lac dọn