Với món chè này thì tất cả các nguyên liệu đều được hấp chín trước khi đem nấu sẽ đảm bảo được chúng chín cùng 1 lúc và món chè sẽ trông bắt mắt hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh 100 Gr

• Bí đỏ 100 Gr

• Gạo nếp 100 Gr

• đường cát trắng 150 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Mè trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Nếp và đậu xanh vo sạch, ngâm nở rồi đem hấp chín. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi cũng đem hấp chín.

2

Đun sôi 800ml nước lọc với 150 gram đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, cho nếp, đậu xanh và bí đỏ đã hấp chín vào. Khi các hỗn hợp đã hòa làm 1 thì thêm nước cốt dừa và vani vào, khuấy đều rồi tắt lửa.

3

Múc chè ra chén, rắc thêm mè rang và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)