Những ngày thi cam go thế này, cần phải tăng cường sự may mắn lên gấp bội, các bạn nhỉ! Những ngày như thế này bạn có đòi hỏi thêm cho mình một ly chè đậu đỏ thì cũng không quá lắm đâu. Hãy để mẹ bạn nấu cho bạn món chè may mắn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Nước cốt dừa 100 ml

• Đậu đỏ 500 Gr

• Bột báng 200 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ (Nửa)

• Vani 1 Ống

• Long nhãn 200 Gr (Khô)

• đường cát trắng 300 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu đỏ rửa thật sạch, nhặt kỹ những hạt hư, rồi ngâm nước ít nhất 2 tiếng. Bột báng ngâm nước và gừng tươi cắt mỏng đập dập.

Nếu muốn rút ngắn thời gian ngâm mà đậu mau nhừ thì cho thêm chút muối và ngâm nước ấm.

2

Cho vào nồi phần đậu đun lửa lớn với gừng đập dập khoảng 5 phút nhớ cho thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối cho đậm đà, sau đó giảm nhỏ lửa hầm thêm 2 tiếng nữa.

3

Long nhãn mua về dạng khô nên sẽ ngâm với nước một lúc, sau đó bóp rồi xả với nước sạch thêm 4 lần nữa rồi với ra rổ đế ráo.

4

Đậu đỏ chín thì lần lượt cho long nhãn, đường, bột báng, vani và nước cốt dừa vào, rồi đậy nắp chờ thêm nửa tiếng nữa là xong rồi đấy.

Trong 2 tiếng chờ đậu nhừ nhớ canh nước để châm vào cẩn thận đừng để đậu cháy.

5

Múc ra chén mời mọi người thật tươm tất nào. Chờ nguội rồi cho thêm đá viên hoặc đá bào là ngon nhất đấy. Mong các chú cá chép vượt vũ môn suôn sẻ và gặp nhiều may mắn như món chè đậu đỏ nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)