Chè chuối vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích của từng người mà có nhiều cách nấu chè chuối khác nhau.

Nguyên liệu gồm có:

• Chuối 10 Trái

• Nước cốt dừa 500 ml

• Bột báng 90 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Lá dứa ¹/₂ Bó

• Mè trắng

• Đậu phộng 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Chuối bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc. Trong một tô lớn, hòa tan muối trong nước. Thả chuối vào tô ngâm trong 15 phút. Lá dứa gập rồi buộc lại cho gọn.

2

Đổ nước vào nồi, nấu sôi. Sau đó thả chuối vào chần qua, sau đó cho trở lại tô nước muối.

3

Đổ nước vào một nồi khác, nấu sôi. Thả bột báng vào, đun nhỏ lửa từ 7-15 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều cho bột báng mềm và trở nên trong. tắt lửa, gạn bỏ nước rồi thả bột báng vào thau nước lạnh.

4

Chuối cắt thành 3-4 miếng (hoặc tùy vào sở thích). Đổ 1.5 lít nước vào nồi, nấu sôi, thêm chuối, nước cốt dừa, đường, lá dứa, muối. Khuấy đều hỗn hợp. Thêm bột báng sau khi sôi, tắt lửa.

5

Múc hỗn hợp chè chuối ra chén, rắc ít mè trắng và đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức nhé! Nếu thích đá lạnh thì cho thêm trước khi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)