Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt khúc, hấp chín. Sau đó, vớt khoai môn ra, nghiền nhuyễn.
Tiếp theo, cho 70gr bột nếp vào, trộn cùng thành một hỗn hợp mềm, mịn.
Vo hỗn hợp khoai môn thành từng viên tròn, nhỏ, cho ra đĩa.
Đun sôi 500ml nước trong nồi, cho bột báng vào luộc qua 5 phút. tắt lửa, để yên vài phút cho bột báng lắng xuống, tẻ nước trong nồi ra.
Trong 1 nồi khác, nấu sôi 700ml nước, lá dứa và 100gr đường cát trắng.
Cho viên khoai môn, bột báng, 200ml nước cốt dừa vào, nấu khoảng 10 phút.
tắt lửa, múc chè ra ly hoặc chén. Thêm dừa nạo lên trên là món chè bột báng khoai môn đã hoàn thành!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)