Cháo trai biển là món ăn dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể những lúc mệt mỏi. Cách nấu cũng như các loại cháo khác, nhưng mùi vị, thịt trai sẽ mềm, ngọt, đậm đà hơn đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Con trai 500 Gr (Trai biển)

• Bột gạo 50 Gr

• Bột nếp 50 Gr

• Rau răm 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tây 1 Củ

• Hành lá 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Con trai rửa thật sạch, ngâm trong nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Vớt trai ra, cho vào nồi nước, luộc chín, tách lấy thịt trai, giữ lại phần nước luộc.

2

Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Rau răm, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho hành tây vào, đảo đều 1 phút.

2

Tiếp theo, cho thịt con trai, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều.

3

Hòa tan bột gạo, bột nếp với nước luộc con trai. Cho vào cùng, khuấy đều khoảng 20-25 phút.

4

tắt lửa, múc cháo ra chén. Rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt bột, hành lá, rau răm vào và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)