Chén cháo nóng hổi với vị ngọt thơm của hạt sen bùi bùi, thêm mùi thơm của nấm hương và đậu hũ rán, điểm thêm hạt gạo mềm và béo béo của đỗ xanh.
Cách làm cháo thập cẩm chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt sen khô 200 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm hương 300 Gr
  • Đậu hũ chiên 2 Miếng
  • Đậu xanh không vỏ 1/4 Chén
  • Gạo tẻ 1/2 Chén
  • Gạo nếp 50 Gr
  • Hành boa rô 1 Cây
  • Ngò rí 10 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa nấm hương qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cháo thập cẩm chay

2

Đậu hũ chiên sẵn rửa thật sạch, cắt hạt lựu lớn. Hành boa rô và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành trắng. Cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay

3

Gạo nếp và gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước. Tiếp theo cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại. Cháo thập cẩm chay

4

Đậu xanh không vỏ đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào thau nước lọc, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo vào nồi, châm vào nồi gạo khoảng một chén nước lọc và đậu xanh, đun lửa nhỏ để gạo và đậu xanh chín mềm. Cháo thập cẩm chay

2

Đun đến khi hạt gạo nở bung và đỗ xanh mềm, tắt lửa, để qua một bên. Cháo thập cẩm chay

3

Hạt sen khô mua về rửa thật sạch. Đun tầm khoảng 2 chén nước lọc, đun thật sôi, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ hớt bỏ bọt. Đun đến khi ăn thử thấy hạt sen mềm, tắt lửa.

Nếu dùng hạt sen tươi bạn nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch.

Cháo thập cẩm chay

4

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi đầu hành ba-rô phi thơm, đổ cà rốt, nấm vào đảo cùng khoảng 3 phút. Cháo thập cẩm chay

5

Tiếp theo cho đậu hũ vào đảo cùng, nêm vào 2 muỗng cà phê muối đảo đều khoảng 5 phút. Cháo thập cẩm chay

6

Sau đó thêm nồi hạt sen và nồi gạo nếp vào nồi đậu hũ (dùng lẫn cả nước đã đun hạt sen và đun gạo), đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo không bị dính và cháy ở đáy nồi. Cháo thập cẩm chay

7

Đun khoảng từ 20-15 phút, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, đợi sôi lại nếm nêm tùy theo khẩu vị. tắt lửa rắc hành ba-rô và ngò rí vào. Cháo thập cẩm chay

8

Múc ra chén rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt bát cháo, dùng nóng. Cháo thập cẩm chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo thập cẩm cháo hạt sen cháo chay cháo nấm món ăn chay

cha bong ca hoi cach lam lau cua nau me bÃƒÆ nh khoai lang nguyên liệu Đồ uống bánh trái việt quất Dẻo cha hai san cà thu Canh khoai môn 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh cách luộc gà vàng ngon ga nau gung món phở suon nuong cuc me salad tôm tươi chôm chôm bánh mì nhân thịt món ăn tập yoga chuối hạnh nhân nhà giáo việt nam củ món lẩu Phần cận làm bánh ngon làm đậu hũ chiên xù Bánh Trung Thu trung cuon ca rot Bun cha ca banh bo Ôc tôm tươi xào bông bí Chẳng mứt dẻo bí đỏ Dồi dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn xôi cuốn bánh beo Bánh lan nau bap mực chiên xù cách làm nước mắm gừng canh bí nấu thịt heo mon ngon mi y đặc sản miền bắc mon cha Viå å 檼 sa lát rau mầm Banh trang nuong trung cut đón tết đậu nành kem bông tuyết bánh khoai lang tím làng dua gia phuong trang trí món ăn màu hồng nem gà bữa tối lâu mắm Cà ri chay bo bop thau vi廙t lợn xà phòng handmade bánh dầy Bánh gối sinh tố đọc hoanh thanh chay Lu峄檆 cach lam mi xao Đau hu chien lợi ích khoai lang vitamin khoáng chấte thach dua chuyên gÃƒÆ lÃƒÆ giang sinh tố củ dền canh bí đỏ dưa hấu nhúng chocolate muc xao dua chua ngot háo Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua Khoai lang chien cá kho khóm Chè ngon Cá Chiên bò xào dưa muoi ot xanh cach kho suon chua ngot khoai tây bọc trứng cút dòng mon canh chua ca loc Dùng quÃƒÆ valentine món cá hộp dua mon vit kho voi chuoi xanh cha dau thit canh cải chua ngon Ẩm thực Việt Nam kem sua chua xoai ngon hơi nuong banh mi mỳ xào sinh to xoài khu Phố Cổ dự cách làm sinh tố ga nau Cách làm sinh tố cua chien gion banh xeo bong dien dien Thói phòng chiên che bot bang dạ dày hầm nước chấm ốc