Món cháo cua đồng không chỉ quyến rũ bởi vị ngon mộc mạc quen thuộc của cua đồng thơm ngọt, mà đây còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Khá giản đơn và dễ làm, theo chân Cooky vào bếp trổ tài món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo tẻ 200 Gr

• Cua đồng 600 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Thì là 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Hành tím 3 Củ

chuẩn bị sẵn

1

Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước. Cua đồng rửa thật sạch, tách mai, bỏ yếm sau đó khều gạch cua để riêng.

2

Hành lá, thì là, hành tím làm sạch rồi cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cua cho vào cối giã nát, thêm lượng nước vừa đủ vào cua đã giã nhuyễn rồi lọc bỏ bã qua rây.

2

Bắc nồi nước giã cua lên bếp, khuấy đều tới khi thấy thịt cua bắt đầu kết tủa. Tiếp theo cho gạo tẻ vào, nêm muối, tiêu, nước mắm đến khi cháo chín thì bắc xuống.

3

Phi thơm hành tím với dầu chiên, cho gạch cua vào nấu đến khi sánh lại. Múc cháo cua ra chén, chan gạch cua lên và rắc thêm hành lá, thì là. Nhanh tay thưởng thức thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)