Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Chim cút làm sạch lông, cho 1 muỗng cà phê muối vào rửa lại lần nữa, để ra đĩa cho ráo nước. Dùng kéo sắc cắt chim cút ra làm đôi. Hành lá cắt nhỏ.
Cho hành tím băm vào phi thơm, rồi cho chim cút vào xào cùng, cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm đảo đều cho chim cút thấm gia vị.
Gạo vo sạch rồi cho vào nồi, cho chim cút đã xào vào, thêm nước ninh cho đến khi hạt gạo chín nhừ thì nếm nêm gia vị lại lần nữa cho hợp khẩu vị.
Cho hành lá xuống dưới, múc cháo chim cút lên, cháo ăn cùng với quẩy quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)