Cháo có ngon hay không là do bàn tay nếm nêm của người nấu. Cháo chín múc ra, dọn lên bàn hoặc sàn nhà và không quên một đĩa đầy rau đắng. Đây sẽ là món ăn ấm bụng cho cả nhà trong bữa sáng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lóc 700 Gr

• Gạo tẻ 200 Gr

• Rau đắng 100 Gr

• Nấm rơm 100 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Gừng ¹/₂ Củ

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Cá lóc làm sạch, dùng dao khứa 3-4 đường lên thịt cá lóc. Rau đắng nhặt, rửa thật sạch, để ráo.

2

Nấm rơm cắt làm đôi, hành lá cắt nhỏ. Hành tím cắt mỏng, gừng cắt sợi.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho nấm rơm, gừng, cá lóc vào, đảo đều cho cá săn lại. Gắp cá lóc ra.

2

Gạo tẻ vo sạch, cho vào chảo cùng 700ml nước, nấu sôi nhỏ lửa cho cháo chín nhừ.

3

Cho cá lóc vào, nấu cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, nấu thêm 5-7 phút.

4

tắt lửa, múc cháo ra tô. Thêm rau đắng, hành lá, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu lên trên và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)