Cháo cá chép là một món ăn bổ dưỡng, không những tốt cho mẹ bầu mà còn tốt cho trẻ em. Thịt cá mềm, ngọt kết hợp với cháo trắng dễ ăn, vừa miệng. Học cách làm món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chép 1 Con

• Gạo tẻ 50 Gr

• Gạo nếp 50 Gr

• Đậu xanh không vỏ 100 Gr

• Thì là 50 Gr

• Hành lá 50 Gr

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ ngâm nước ấm cho nở mềm khoảng 1 giờ.

2

Cá chép mua về rửa thật sạch, bỏ ruột, bỏ mang, cạo sạch vảy. Rửa lại cá với nước có pha 1 muỗng canh giấm cho bớt tanh.

3

Cho cá chép vào nồi nước, luộc chín. Khi cá chín hoàn toàn, gắp ra, gỡ lấy thịt, bỏ xương.

4

Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, cho vào nồi cùng đậu xanh không vỏ. Đổ nước ngập hơn 2 đốt ngón tay, bắc lên bếp, nấu sôi. Khi nước sôi, giảm bớt lửa xuống nấu khoảng 10 phút cho hạt gạo, đậu xanh nhừ. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, tắt lửa.

5

Múc cháo ra tô, thêm thịt cá chép, hành lá, thì là cắt nhỏ vào. Cháo ấm bụng, thơm ngon, ngọt thịt từ cá thật hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)