Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn.
Cách làm chả ốc vặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc vặn 500 Gr
  • Mỡ heo 150 Gr
  • Giò sống 500 Gr
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Lá lốt 5
  • dầu chiên 50 ml
chuẩn bị sẵn

1

Ốc rửa thật sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn. Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt lửa, quậy ốc cho bong vảy. Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc.

Lưu ý: chỉ lấy phần đầu/miệng ốc - không lấy phần ruột bạn nhé!

Chả ốc vặn

2

Các nguyên liệu khác chuẩn bị sẵn sẵn. Mỡ heo hạt lựu nhỏ hoặc xay. Lá lốt rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Chả ốc vặn

Cách Thực hiện:

1

Cho tất cả nguyên liệu vào chén, thêm hành tím băm vào cùng. Sau đó, trộn tất cả các nguyên liệu với giò sống.

Lưu ý: không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nếu thích bạn có thể nêm thêm hạt tiêu.

Chả ốc vặn Chả ốc vặn

2

Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng. Cho vào xửng hấp chín. Chả ốc vặn Chả ốc vặn

3

Sau khi hấp chín, cho chả vào chiên. Khi chiên, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu không cần cho nhiều dầu trong chảo. Chả ốc vặn

4

Chiên cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được. Chả ốc vặn ngon nhất là khi dùng nóng, chấm tương ớt. Chả ốc vặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả ốc chả ốc chiên rán ốc vặn chiên giòn chả ốc vặn chả ốc vặn chiên giòn

ca quay thom ngon cach lam ga chien nuoc mam Nước ép cà rốt Vit khia banh ú Vit kho gung nước mắm bò viên sốt cà chua xào thịt bò Vit lon rang me suon sot chua ngot suon xot chua ngot ca ran nước mắm ớt Vit lon xao me suon sot dua mang chua cach lam ca nuc nuong sup kim chi dau do cá cơm rán tỏi ớt suon sot thom ngon sữa hạnh nhân Vit long xoi hong cơm chay tình yêu đựng GIA Vit nấu chao sường cach lam che chuoi khoai lang Món ăn vặt Hà nội Thích mê những món ngon Nha Trang Vit nau chao hap dan cach lam ga chien tom yum trứng kho sả xào tương hột cúc Vit nau mang canh ngon sữa chua hoa quả Vit nay mang vay mẹ mi tron cai bo xoi giai khat ngay he làm bánh gato caramel Vit ngon đà điểu né Món Bánh buta cách nấu cháo chân dê cách làm ổi lắc Vit nuong sản phẩm sáng tạo bun thit nấm tôm xào đậu hà lan Vit quay món ăn nấu bằng nồi cơm điện công thức thịt bò hầm sữa chua dầm hoa quả bun suon bo Vit tiem Món Bún Bún chả cá Đà Nẵng Vit xao chao cách làm cháo sườn heo ca boc nep cach lam chan ga phung chao sấu Đơn Vit xao gung Tin Tau hu kho cách làm món mộc rau cải sữa chua dâu tây VitNam banh uot cuon thit Vitamin bánh mì noel Món Chính Gợi cach lam banh cuon cha ca nấu nước gừng sả may áo cach lam salad bo chua cay Vitamin C bảo vệ da bo cau cà kho ngon canh cua thiên lý Miến trộn Hàn Quốc Lạ lùng món ốc bù chằn nướng Vitamin tăng cường chuyện ấy VnExpress cach lam mong gio om hoa hoi Làm khế dầm cay cay Cải thảo sắn Vua đậu phụ nhồi thịt hấp mái tóc Vua đầu bếp 2014 Ca thu kho Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà bánh nâm lá chuối Vua dau bep Thanh Cuong sua dau xanh World sốt công thức thịt viên bánh cookies cari món nướng công thức bánh mì hành World Cup DUI GA KHO sườn xốt chua ngọt World Cup 2014 khô mực ớt lai rai Hằng sốt đào kem chanh với dừa cach lam bun ca ro dong lẩu tôm chua cay