Chả mực vàng thơm, có đầy đủ rau củ nhiều màu sắc và vị ngọt tự nhiên. Món này chứa đủ chất, lại thơm ngon hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Cùng Cooky thực hiện ngay cho gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 2 Con

• Cà rốt 20 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Bí ngòi ¹/₂ Trái

• Bột chiên giòn 50 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Đậu hũ non 2 Miếng

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Chế biến mực: bóc lớp màng bên ngoài mực, rửa lại với rượu gừng cho hết mùi tanh. Thấm khô. Thái mực cỡ hạt lựu.

2

Đậu phụ rửa qua, thấm khô nước rồi nghiền nhuyễn. Nếu đậu phụ đã nghiền mà có nhiều nước có thể vắt bớt nước. Súp lơ xanh rửa thật sạch.

3

Cà rốt, bí ngòi và hành tây rửa thật sạch, thái hạt lựu để riêng.

Cách Thực hiện:

1

Cho mực, bí ngòi, hành tây, cà rốt, đậu phụ vào 1 tô. Thêm 1 muỗng hạt nêm và trộn thật đều. Thêm 2 muỗng canh bột chiên, cuối cùng đập trứng vào, nhồi lại lần nữa cho các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.

2

nấu nóng dầu chiên. Múc từng muỗng hỗn hợp mực bột, viên thành viên tròn ấn dẹt, cho vào chảo, để lửa trung bình chiên vàng. Gắp chả ra đĩa có giấy thấm dầu, trang trí với súp lơ xanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)