Đậu hũ là nguyên liệu được sử dụng phổ biến rẻ tiền và phù hợp với nhiều khẩu vị. Nhưng vì vậy cũng cần phải biến tấu đậu hũ thành nhiều món ăn cho bớt nhàm chán. Với món đậu hũ thịt viên này, bạn đã có thêm một gợi ý mới để làm giàu thực đơn món Đậu rồi đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 400 Gr

• Thịt heo 200 Gr

• Hành tím 1 Muỗng cà phê

• Hành boa rô 1 Cây

• Trứng gà 1 Quả

• Tỏi 2 Tép

• Bột bắp 20 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 100 ml

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Hành boa rô, tỏi bóc vỏ đem bằm nhuyễn.

2

Thịt heo rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Đập trứng ra thau trộn, đánh tan, thêm thịt băm, hành tỏi, tiêu vào rồi trộn thật đều.

3

Dùng tay sạch hoặc dụng cụ tán tán nhuyễn đậu phụ thành dạng mịn, đổ đậu vào thau cùng với thịt băm, thêm bột bắp, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào rồi trộn thật đều lại lần nữa.

4

Thoa một ít dầu ra tay để chống dính, múc 1 muỗng hỗn hợp đậu phụ vào lòng bàn tay rồi viên tròn lại. Làm hết phần đậu hũ.

5

Làm nóng dầu trong chảo (lượng dầu đủ ngập mặt viên đậu, nếu có chảo sâu lòng thì càng tốt) khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng viên đầu vào chiên cho đến khi vàng đều.

6

Đậu hũ vốn là nguyên liệu rẻ tiền, phù hợp với nhiều khẩu vị. Cùng biến tấu nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)