Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá thác lác mua về làm sạch, cho vào máy xay nhuyễn. Cho cá vào tô trộn với thì là băm thật nhỏ, hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm trộn thật đều.
Dùng muỗng đánh nhuyễn! Đánh càng kỹ thì chả càng dai, ngon.
Xoa tay vào dầu chiên, nặn chả thành hình tròn, lăn qua cốm dẹp khô.
Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Gắp ra giấy thấm bớt dầu. Khi ăn cắt miếng nhỏ vừa miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)