Chả cá Lã Vọng là một món ngon nổi tiếng được nhiều người biết đến. Món cá thường được dùng là cá lăng, một loại cá ngọt và ít xương. Để chế biến được món chả cá Lã Vọng ngon không khó, theo chân Cooky khám phá món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thì là 200 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Cơm mẻ 4 Muỗng canh

• Mắm tôm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

• Củ riềng 1 Củ

• Cá lăng 1 Kg

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Bún tươi 300 Gr

• Mắm tôm ¹/₂ Chén

• Đậu phộng 100 Gr

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá lăng rửa thật sạch, róc phần thịt cá rồi cắt khúc. Cơm mẻ lọc qua ray lấy phần nước.

2

Hành lá, thì là rửa thật sạch, cắt khúc dài. Riềng giả nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Ướp cá lăng với riềng, mắm tôm, bột nghệ đến khi thấm gia vị. Tiếp theo cho cá lên vỉ, nướng đều.

2

nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho cá lăng đã nướng vào chiên. Cuối cùng cho hành lá, thì là vào đảo đều, tắt lửa.

3

Pha mắm tôm: Trộn mắm tôm với đường, bột ngọt vào trong chén sau đó khuấy đều. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

4

Múc ra đĩa, bạn có thể ăn kèm với bún, mắm tôm và đậu phộng. Hãy nhanh tay thưởng thức nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)