Những hôm tiết trời se lạnh mà cả gia đình ngồi quây quân bên mâm cơm, cùng xì sụp thưởng thức bát canh nóng ngon ngọt thì còn gì đầm ấm hơn. Cùng Cooky thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm kim châm 400 Gr

• Thịt bò 200 Gr

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Hành lá 2 Nhánh

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Xương bò 300 Gr

• Muối 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nấm kim châm rửa thật sạch để ráo. Thịt bò đem bỏ ngăn đá cho cứng khoảng 50% (dễ thái hơn) đem ra thái lát mỏng, to bản. Xương bò rửa thật sạch.

2

Cà rốt tỉa hoa cắt nhỏ, hành chần nước sôi. Đậu hũ cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Trải miếng thịt bò ra, cho nấm vào cuộn chặt, dùng hành lá chần qua nước sôi cột lại cho đẹp (không cần cột cũng được vì thịt bò đang ở dạng đá, cuốn là dính chặt ngay).

2

Đun sôi nước để hầm xương trong 20 phút thì vớt xương ra. Vớt bọt cho nước trong.

3

Thả cà rốt, rồi đến đậu hũ xắt nhỏ vào, nêm 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm vừa miệng.

4

Đợi nước sôi bùng thì thả thịt bò đã cuốn nấm vào rồi bắc nồi ra ngay. Có thể rắc thêm ít hành. Ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)