Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Sườn rửa thật sạch, trụng sơ qua nước sôi.
Nấu sôi 700ml nước, cho sườn vào nấu khoảng 30 phút.
Nấm đông cô ngâm cho mềm rồi vắt khô nước, cắt đôi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Sườn chín mềm thì cho cà rốt, hạt sen và nấm đông cô vào. Nêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt lửa. Rắc hành lá và ngò rí.
Múc canh sườn tam sắc ra tô, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)