Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Hành bóc vỏ, băm nhuyễn. mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa sơ qua nước, ngâm nở. Sau đó rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
Rau ngót nhặt lấy lá, rửa thật sạch.
Giò sống ướp với muối, ½ (một phần hai) bột ngọt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tím băm. Sau đó vo giò sống thành những viên mọc vừa ăn.
Nấu sôi 1 lít nước, nước sôi thì thả những viên mọc vào nấu cùng. Khi mọc chín, nổi lên trên thì cho rau ngót vào. Nêm hạt nêm, nước mắm, ½ (một phần hai) bột ngọt còn lại.
Khi canh sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt lửa, múc canh ra tô. Ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)