Nấu canh nấm sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vào bếp mà cả nhà vẫn có món ăn ngon, đủ chất cho bữa tối. Đừng bỏ qua món canh giản đơn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm đông cô 6 Cái

• Tiết heo ¹/₂ Chén (Huyết heo)

• Thịt heo 50 Gr

• Nấm bào ngư 10 Cái

• Gừng 6 Lát

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Huyết sau khi mua về đổ bỏ hết phần nước đi, sau đó rửa lại thật nhẹ nhàng. Tiếp đến, cắt huyết làm tư, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, nấu sôi, đồng thời Lưu ý vớt bọt. Sau đó, chuyển lửa nhỏ, đun đến khi huyết chín.

2

Vớt huyết ra và ngâm vào nước lạnh. Thịt heo rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

rửa thật sạch nấm đông cô và nấm sò, cắt bỏ cuống. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.

Cách Thực hiện:

1

Lấy phần huyết đã được luộc chín ra, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, nấu sôi, vớt bỏ cặn và bọt rồi thêm hạt nêm.

2

Cho nấm đã rửa thật sạch và vài giọt dầu chiên vào, rồi đun thêm khoảng 10 phút. Khi canh sôi hớt bỏ bọt.

3

Sau đó, cho thịt nạc vào, nấu thêm khoảng 3 phút. Cuối cùng, nêm muối, đường, tiêu vào rồi cho hành lá cắt khúc, tắt lửa.

4

Múc canh ra chén/tô dùng nóng, giản đơn mà lại tạo nên sự cân bằng, mát ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)