Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Khổ qua cắt làm đôi, nạo sạch ruột và ngâm vào nước muối pha loãng cho bớt đắng. Hành lá, rau mùi cắt nhỏ.
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, băm nguyễn. Ướp thịt heo bằm, mộc nhĩ (tức nấm mèo) với tiêu, hạt nêm, dầu chiên khoảng 10 phút.
Nhồi thịt heo bằm với mộc nhỉ đã ướp ở trên vào khổ qua, tiếp theo nấu sôi khoảng 2 lít nước. Cho khổ qua nhồi thịt vào nấu.
Chờ đến khi khổ qua chín thì nêm 1 muỗng canh hạt nêm, bột ngọt vào sao cho vừa ăn. Múc ra tô, rắc thêm hành lá, rau mùi vào. Cùng thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)