Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa ăn giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều.
Cách làm canh khế nấu nghêu

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 400 Gr
  • Khế 1 Trái
  • Cà chua 1 Trái
  • Rau răm 5 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Gừng 1 Miếng
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khế gọt sạch, cắt thành từng lát hình ngôi sao. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Hành lá, rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

2

Nghêu rửa thật sạch, dùng bàn chải chà phía bên ngoài thân cho hết cát rồi ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối khoảng 1-2 tiếng. Canh khế nấu nghêu

Cách Thực hiện:

1

Đổ nước lạnh ngập mặt nghêu, thả gừng vào nấu sôi từ 3-5 phút đến khi nghêu há miệng thì tắt lửa.

Không nên đun lâu vì nghêu sẽ bị dai.

Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

2

Tách lấy thịt nghêu, giữ lại nước luộc nghêu. Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong nồi, phi thơm hành tím băm rồi đổ cà chua và khế vào xào mềm. Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

3

Đổ nước luộc nghêu vào nấu sôi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm. nếm nêm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt lửa, đổ thịt nghêu, rau răm, hành lá đã cắt nhỏ vào.

Vì nước luộc nghêu rất ngọt nên không cần thêm đường hay Bột gọt (mì chính) nữa.

Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

4

Múc ra chén dùng làm món canh ăn với cơm. Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh khế canh nghêu khế nấu nghêu canh nghêu nấu khế nấu canh khế với nghêu

pho mai xiu Cún Khang Thit kho mang lẩu chim Rau mà món gà súp kem my y sot bơ banh it tran ngon chocolate truffer ngon lam nom cu dau giải lÃƒÆ nho lam gio chao quay Bot ngu coc lam keo cu sen bo bop thau lam keo tu thom rẠkem vani chuối lam kem dau den chè trái cây hạt é cach lam muc nhoi khoai lang lam kem oc que Cách làm mứt dừa lam tao pho ngon lam goi bao tu lam goi thit ga bun cha ca Gan gà lam ca kiem cuon lam nguoi tuyet sa lat cu cai mi cháolam banh canh ca">lam banh canh ca cach lam tiramisu lam banh su kem CÃƒÆ Kho spaghetti gà Cháo mè đen lam canh rieu tom Cún Khang cac mon xao lam mam va rau canh cua kim cham lam chuoi nuong trứng vịt lộn xào me cach lam suon hap hat ke Ảo lam tom chien xu chim s bò đốt lửa bo lo voi rosemary lam tra xanh latte các món bún ngon Nho canh kim chi hàn luon nong la lot cu cai trang muoi chua lãƒæ MÃÆm chiên phồng trÃƒÆ lau trai cay ngon cua chien gion nom hoa qua Cach lam chan ga ngam sa ot cha dau thit Trứng cá hồi lau nam thom ngon sinh tố kem Su cá bông lau long heo hanh ram quẠBanh kep kẹp tóc banh bot mi den thom ngon đỗ Cong Thuc Nau Pho Bo tép đồng Gan bò xào cach lam tiramisu ngon cơm goi du du tom thit lam bo cơm bento doraemon ốc xào me xiu mai cách làm cua oc buou nhoi thit húng quẠmì nghêu bánh mì cafe chè sữa sôcôla cach lam mut dua ngon bò đốt lửa Món Ý nau chao hanh cac mon nom goi giá đỗ cupcake trái cây ăn táo mon muc cua bể rang TRUNG ngôi sao lam banh khot cocktail trÃƒÆ chẢ trà khoai phú tart trứng chua cay Hảo ốc lác xào sate mì ý cha gio ngon Ốc canh cá cà chua áo ngực Bò khô trái cây socola