Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa ăn giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều.
Cách làm canh khế nấu nghêu

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 400 Gr
  • Khế 1 Trái
  • Cà chua 1 Trái
  • Rau răm 5 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Gừng 1 Miếng
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khế gọt sạch, cắt thành từng lát hình ngôi sao. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Hành lá, rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

2

Nghêu rửa thật sạch, dùng bàn chải chà phía bên ngoài thân cho hết cát rồi ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối khoảng 1-2 tiếng. Canh khế nấu nghêu

Cách Thực hiện:

1

Đổ nước lạnh ngập mặt nghêu, thả gừng vào nấu sôi từ 3-5 phút đến khi nghêu há miệng thì tắt lửa.

Không nên đun lâu vì nghêu sẽ bị dai.

Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

2

Tách lấy thịt nghêu, giữ lại nước luộc nghêu. Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong nồi, phi thơm hành tím băm rồi đổ cà chua và khế vào xào mềm. Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

3

Đổ nước luộc nghêu vào nấu sôi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm. nếm nêm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt lửa, đổ thịt nghêu, rau răm, hành lá đã cắt nhỏ vào.

Vì nước luộc nghêu rất ngọt nên không cần thêm đường hay Bột gọt (mì chính) nữa.

Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

4

Múc ra chén dùng làm món canh ăn với cơm. Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh khế canh nghêu khế nấu nghêu canh nghêu nấu khế nấu canh khế với nghêu

cá hấp tương hột Nấu che đậu đỏ banh cupcake sua chua che cam sua chua ngon cho bà thit bo cha thịt gà xào măng Cach lam banh Xeo bò ngâm mắm tự làm thiệp nổi thit nuong satay bo cuon pho mai thịt chiên bo cuon rau cu bún cá lóc miền Tây Võ Mạnh Lân ca loc um chuoi ăn uống khoa học ca kho ca u chế biến hải sản làm mứt khoai tầng chân giò hầm hoang kim ngộ độc thực phẩm cach lam banh bi do jambon cà thu rim mà t Ao cá đuối cách kho ca cach bai tri hoa qua sinh tố dưa hấu thịt kho tương despicable me lam banh brownies nhan dua miền bắc cách làm bánh chay xào tôm với đậu hũ và chuối đám mè đen Cách phi hành tím spaghetti sốt nấm chao ngu coc cá xốt lam dau Mẹo giữ củ quả tươi sau khi đã gọt tom xao dua ngon thit bo nau bong cai bo dun pho chay ngon bánh cookies hình màu khối mon an vat ngay lanh Banh Da lon che xoai tran chau ngon bún riêu cua ca ri tieu xanh nam xao cu hanh Bùi Thịt bo xao cánh gà sốt rau câu thập cẩm bánh quy sô cô la tẩm đường banh trung thu thach trai cay nướng bánh mì bơ trứng gà Đặc sản chè đỗ đãi Bắc Giang mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 banh mi sandwich ngon Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Nu cách làm bánh canh trộn thịt bò my y sot tom toi Thom món ăn vặt ngày lạnh Ä á ng chẠm khìa lò ngon tom lan bot rau muong tron goi Phà Thit ba chi nuong bánh mì nướng nhái lasagna lẩu thịt vịt nấu măng banh quy khac trai tim mut tac cam thao ca điêu hồng phú thọ khoai tây nướng rau cau nhieu tang thịt lợn áp chảo xào ốc hương t² pha nước chanh ngan nướng chảo Nguyễn Du lẩu chả cá trứng tráng kiểu Pháp May vÃ Æ bánh khoai viên chiên Nhập Canh cá ngọt miến trộn rau củ 3 món đặc sản của quê hương quan họ thịt chân giò hầm quy cách làm chả mực đậu hũ Mẹo Văt công thức bánh mì kẹp gà rán mực xào nui Xôi bọc thịt hấp lá sen ngon lau ga noi Ng脙碌 cá đối cánh gà nướng tự làm bánh pizza canh giò heo nấu măng mi tron cach lam ca kho to ngon trÃƒÆ xanh