Vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm đã tạo nên sức hấp dẫn cho món canh này đặc biệt trong những ngày hè.
Cách làm canh hến nấu chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến 1 Kg
  • Cà chua 2 Trái
  • Khế 1 Trái
  • Rau răm 5 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Hành tím 1 Củ
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Ớt 2 Trái
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hến mua về rửa thật sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt cắt cho hến sạch hơn. Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ. Canh hến nấu chua Canh hến nấu chua

2

Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn. Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa thật sạch, để ráo. Canh hến nấu chua Canh hến nấu chua Canh hến nấu chua

3

Cà chua rửa thật sạch, bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa thật sạch. Khế rửa thật sạch, cắt bỏ riềm, cắt miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt mỏng. Canh hến nấu chua

4

Bắc nồi lên bêp, cho 1 muỗng canh dầu chiên. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào xào săn. Sau đó chút ra chén để riêng. Canh hến nấu chua

5

Thêm 1 muỗng canh dầu chiên nữa, cho ½ (một phần hai) chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào nấu sôi. Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nếm nêm vừa miệng. Canh hến nấu chua

6

tắt lửa, cho hành lá, rau răm cắt nhỏ vào đảo đều, cho canh ra tô là được. Canh hến nấu chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh hến canh thịt hến nấu chua nấu canh hến nấu canh hến chua canh chua thịt hến

nau rau ngot canh cá chép nấu chuối xanh lam hoa gia goi xoai thit bo tự làm gà nướng xá xíu cach lam ruou dau cách làm bánh mè chân gà ngâm mắm thịt gà chiên sốt dứa cach uop thit ngon TOM trung chien ot chuong mắm lóc chưng thịt thuá Ÿ chè long nhãn mÊmón quà đáng yêu dự thi trứng muối gà quay công thức thạch sương sáo hạt é chân gà nấu nhừ quán ăn 30 năm Dễ dàng nấu món chiên xào bot bang Lãng mạn chình dừa lẩu cá ngát 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào cach nau canh oc Ga ham nam dong co mam cá bun gao xao ngheu banh tet khoai mi cocktai trái cây banh tet nho ngon giả cách làm mì trứng nấu tôm mi y spaghetti trang trí phòng chân gà nướng giòn tự làm thịt nướng Dứa thơm cu sen xao ot chuong Tuyên truyền trà sữa trân châu tàu hũ ky cuốn khoai môn tang chan ga sot chua ngot Kiên canh chua ca ngon kem vải vị dừa Trai Bánh bèo xứ Quảng cách làm cánh gà sốt hành tây cháo vừng nầu cach lam kem đậu khuôn sốt chua cay trứng hấp bò băm thủ đức 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp món ăn cho ngày giỗ lam chao ganhround-color: #80F98F" href="/index.php?q= chà sen"> chà sen giới nhà giàu Ca chien chi măng trúc xào vịt ð sup nam tuyet cơm chiên thịt đạt tiêu chuẩn cháo trứng cach lam me ngao nem cuốn bánh qui kem dâu bánh nếp dâu Nhật Bản Ga nau pate món salad đậu hũ dac san banh da tuoi hai phong kem whipping vải món ngon từ lòng lợn thịt gà chiên nấm quán ăn vặt cháo trắng nấu hải sản Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng bánh mì chiên kiểu pháp xao bun dau hu băn banh muffins chocolate banh cuon gac ngô banh chocolate souffle cháo thịt nghêu tom vien tron dot bi banh bong lan xa lach thanh long do go i thơm xào mề gà thuat bánh cookies vị sầu riêng cháo thịt heo Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà goi muc ngo sen ngon kem quyt ngon rau mồng tơi rau bù ngót công dụng muối đậu phộng sả ớt bánh rán khoai lang bao chuốii cach lam vo kem oc que ngon món ngon Đà Nẵng lam xoi xeo ngon làm bánh xèo kim chi cháo thịt bò rau củ chấm kho quẹt công thức trứng gà chiên nấm mỡ lam chao ga Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ sài gòn lam banh ngay Tet xiên làm bánh tẻ thế nào Ham bi ro công thức salad thịt gà hình dưa hấu trà bí đao ngon tom hap trung ngon