Vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm đã tạo nên sức hấp dẫn cho món canh này đặc biệt trong những ngày hè.
Cách làm canh hến nấu chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến 1 Kg
  • Cà chua 2 Trái
  • Khế 1 Trái
  • Rau răm 5 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Hành tím 1 Củ
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Ớt 2 Trái
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hến mua về rửa thật sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt cắt cho hến sạch hơn. Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ. Canh hến nấu chua Canh hến nấu chua

2

Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn. Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa thật sạch, để ráo. Canh hến nấu chua Canh hến nấu chua Canh hến nấu chua

3

Cà chua rửa thật sạch, bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa thật sạch. Khế rửa thật sạch, cắt bỏ riềm, cắt miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt mỏng. Canh hến nấu chua

4

Bắc nồi lên bêp, cho 1 muỗng canh dầu chiên. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào xào săn. Sau đó chút ra chén để riêng. Canh hến nấu chua

5

Thêm 1 muỗng canh dầu chiên nữa, cho ½ (một phần hai) chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào nấu sôi. Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nếm nêm vừa miệng. Canh hến nấu chua

6

tắt lửa, cho hành lá, rau răm cắt nhỏ vào đảo đều, cho canh ra tô là được. Canh hến nấu chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh hến canh thịt hến nấu chua nấu canh hến nấu canh hến chua canh chua thịt hến

gà chiên nước mắm món ăn cổ truyền gato hongkong giày Cá trê kho kh qua thà Thịt mon vit bánh flan bí hố le hap bao tu heo xao Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán ớt chuông Kem xoai tom cang Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành thực phẩm banh hoi long heo cach lam tran chau patê súp khoai tây bÃƒÆ nh quy Chè đâu xanh cach lam sinh to CHA lam banh quay ga nuong Bánh canh bun măm công thức kem Pha Nấm kim châm Bổ sung đậu nành giúp cải thiện sức Bún thịt Min Cách làm chả bò tây mousse trà xanh xôi băp món chay Nếp Cùng thịt bò xào khoai tìm sup hoa phu dung ngon bo nuong vi là m làm bánh cốm Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu thịt gà xào bắp khoai mon ớt bột hàn quốc trám nhồi thịt cach lam mưt dưa chanh leo mon che Cách lam banh bao chi Bí quyết nấu món chiên xào my làm bánh tráng cuốn nui xao ga thom ngon cach lam xuc xich duc Hong Chú sô cô la ca loc nuong cách làm bánh pudding chè thập cẩm sữa dừa lam dua gop ba ba rang muoi làm bánh khoai lang cach lam banh hat sen salad cà chua công thức bánh canh thịt nấm gà xào sả meo lam bep chè khoai lang dừa com dua Mẹo vặt nhà bếp kẹo matcha truffle thích kem cà Dây canh chua cà đồ chơi tạ cach nau chạo ngu vi huong ba chỉ bo cuon voi kim cham de món ăn ngày tết làm bánh mì Cà c xào bắp cải List lẩu Banh ran cực xinh com cuon sushi chay xay kem chuối canh bí đao tỏi ớt cach lam bun ngồng tỏi súp bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương 擦日 cúng giao thừa mứt chanh tươi tôm hấp sả đọc Về cố đô ăn bún hến làm gà nướng Xé ç ª Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng Bun Bo hue SÃƒÆ l貌