Bát canh ngọt mát với vị ngọt tự nhiên của ghẹ, được nấu với măng chua, thơm và cà chua, có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều được.
Cách làm canh ghẹ nấu măng chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Ghẹ 4 Con
  • Măng chua 100 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Thơm 1/4 Trái
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Ngò gai 3 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Ghẹ rửa thật sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh. Thịt ghẹ bổ làm đôi, để ra bát. Canh ghẹ nấu măng chua

2

Măng chua, hành lá, ngò gai rửa thật sạch để ra bát. Canh ghẹ nấu măng chua

3

Thơm cắt bỏ mắt, thái lát. Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Canh ghẹ nấu măng chua

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng hai muỗng canh dầu chiên, phi ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím đến thơm, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều. Canh ghẹ nấu măng chua

2

Tiếp theo cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi canh một muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, om từ 5 đến 8 phút vì thịt ghẹ sẽ ra nước. Canh ghẹ nấu măng chua

3

Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai chén nước lọc, nấu sôi lửa nhỏ. Canh ghẹ nấu măng chua

4

Cho tiếp 2 muỗng canh dầu chiên vào một cái chảo nhỏ, phi thơm hành tím còn lại, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một muỗng cà phê muối để cà chua nhanh chín nhừ. Thêm măng chua và thơm vào om cùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút. Canh ghẹ nấu măng chua Canh ghẹ nấu măng chua

5

Cuối cùng đổ hỗn hợp cà chua, măng và thơm vào nồi canh ghẹ, nấu sôi, đun 4 -7 phút. Vì khi đun thơm và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt và nước ngọt từ thịt ghẹ quá ngon nên không cần phải thêm nhiều gia vị. Canh ghẹ nấu măng chua

6

tắt lửa, rắc hành lá và ngò gai vào nồi. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon. Canh ghẹ nấu măng chua Canh ghẹ nấu măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh măng chua canh ghẹ nấu chua canh chua ghẹ ghẹ nấu măng chua măng chua nấu ghẹ

nghề bo xao muop dang Bình cá hồi sốt cam trung chien ca chua thit trau canh ga chiên nươc mắm cach lam banh choux chewy Mở mì trứng trứng kho trứng cupcake cà rốt cocktail trứng mâm cơm giá rẻ banh cookies bo canh tôm tươim trai bo ngon">kem trai bo ngon Bún cach lam churros khoai lang thit heo kho trung trung hap sữa chua trộn xoài trang mieng tra xanh công thức làm thịt kho donut trÃƒÆ xanh canh tôm tươi oc heo hap thom ngon moothie chuối xoài cơm rang hải sản ô mai cóc chua bà nh flan caramen ngムmuối su hào món ngon từ thịt heo mực xào dấm vịt kho sả mit say kho nước ép cà chua vừa ngon lại bổ sườn non xóc tỏi che hat sen nha dam bo xien nuong ngon cuối Khổ qua món ngon ngày mưa cách nấu chè đậu đỏ bí ngô hải sâm Hết hạt vừng sợi pasta cach lam cha tom khoai mon banh mi jambon cách làm bánh pudding cach lam dau hu nhoi nhan táo áp chảo kem đậu xanh sữa Đọt công thức xôi khoai lang tím atiso nhồi thịt 6 món sandwich thơm ngon dễ làm cho bé yêu chocolate hot cha tom ca cach lam muffin thit xong khoi món ăn giảm cân canh rau cải chọn bơ ngon cốm làng vòng ca ri tom cang vị flan chocolate mâm xôi cach lam mon nem ga 8 lam banh mousse thom ngon chả rươi trứng măng goi bo tron cay salad ca tim trứng rán giòn CÃƒÆ Kho đồ chơi nộm đu đủ khô thịt xào măng tôm am thuc han quoc rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm và cach lam banh bong lan trung canh hàu bò nấu vang công thức bánh chocolate trà xanh nhan thit kho dua gia ngon kem tươi quế lemon tart cach lam goi muc Há cảo làm bánh mì que bánh crepe sầu riêng tom chien com mon ngon mua he tương cà chua cách ngâm chanh muối thit bo ham bap non nước ép táo dưa leo Phú Quốc gà om bí cách làm khoai tây cuốn cu mien xao bánh dung nham ruot heo xao cai chua sốt tương ớt LAU DE nấu súp cà chua nướng sườn với nước ép Thit kho trung Mi y công thức làm kim chi chuẩn kiểu hàn cá hồi mù tạt Sự thật về vỏ của một số loại củ eo thon salad nước ép hạnh nhân mù ca hoi nau canh chua lam keo keo cÃƒÆ bong laun nhuc