Cánh gà sốt tương cà với thịt gà chín mềm phủ ngoài là lớp sốt cà thật bắt mắt. Chắc chắn vị tương ngọt của sốt và da gà giòn rụm sẽ khiến cả nhà thích thú.

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 6 Cái

• Bột năng 2 Muỗng canh

• Tương cà 2 Muỗng canh

• Mật ong 1 Muỗng canh

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• dầu chiên 3 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Chặt cánh gà làm đôi, chần sơ cánh gà qua nồi nước sôi, dùng dao khía vài đường lên thân cánh gà để khi ướp nhanh thấm gia vị, để ráo. Sau đó ướp vào chén cánh gà muối, đường, mật ong và tiêu, đậy kín để khoảng 2-3 tiếng để cánh gà được thấm.

2

Cánh gà sau khi ướp, gắp cành gà ra đĩa và lăn qua một lớp bột năng, dùng tay rủ bỏ những bột thừa. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng nồi nhỏ, cho dầu chiên vào, dầu nóng cho cánh gà vào rán vàng đều hai mặt.

2

Gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

3

Dùng chảo, phi tỏi thơm, cho tương cà chua và dầu hào vào chảo nấu sôi, nêm vào một ít đường và một ít nước lọc.

4

Cho phần cánh gà đã rán vào đảo đều, tiếp tục nấu sôi đến khi phần nước sốt sánh đặc và phần tương cà chua bám đều quanh cánh gà, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị.

5

tắt lửa, gắp ra đĩa, bên trên rắc một ít hành lá, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)