Cánh gà thấm vị, đậm đà thơm phức pha chút cay nhẹ của tiêu. Bạn có thể chấm nhẹ với các món chấm có độ chua nhẹ như muối tiêu chanh, tương chua ngọt, sốt me... Và ăn cùng với rau răm, đồ chua vừa làm giảm ngấy lại tăng sự hấp dẫn cho món ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 10 Cái

• Bột mì 1 Muỗng canh

• Hạt tiêu 5 Gr

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₄ Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cánh gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, rồi dùng khăn giấy thấm cho khô nước. Chặt cánh gà làm đôi nếu cánh gà quá lớn.

Kiểm tra nếu cánh nào còn sót lông tơ thì dùng tay nhổ hết đi nhé.

2

Ướp cánh gà với tỏi băm, bột mì, rượu trắng và các loại gia vị: đường, muối, tiêu đập dập trong nửa giờ cho thấm.

3

Làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu chiên đủ láng bề mặt chảo. Xếp cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Ban đầu chiên nhỏ lửa cho thịt gà chín tái, sau đỏ mới chiên to lửa cho da giòn.

4

Cánh gà chín mềm, da vàng xuộm xém cạnh lại dậy hương tiêu tỏi vô cùng hấp dẫn khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)