Món canh củ mài nấu thịt này thì củ được mài nhuyễn tạo cho nước canh có độ sệt lại trong thật hấp dẫn và kích thích. Nước canh vừa miện, thêm thịt heo được bằm nhỏ hơi béo béo.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ mài 500 Gr

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Nhánh

• dầu chiên 10 ml

Cách Thực hiện:

1

Củ mài gọt sạch vỏ, rửa thật sạch rồi đặt lên thớt. 1 tay cố định củ mài, tay còn lại dùng lưỡi dao vừa cạo vừa tán nhuyễn từ từ củ mài lên thớt.

2

Phi thơm đầu hành lá với 10ml dầu chiên, cho thịt băm vào đảo nhanh tay cho thịt hơi săn lại. sau đó thêm 4 chén nước lọc vào, đậy nấp nấu sôi. Khi nước sôi thì cho củ mài vào, dùng khuấy cho củ mài không bị vón cục. Khi nước sôi trở lại được 5-10 phút thì nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều rồi tắt lửa.

3

Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và dùng với cơm nóng nhé! Món canh dùng nóng sẽ rất là ngon đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)